Recettes et reportages au cœur de la gastronomie et de l'art de vivre

Nos recettes à base de sandre

EXCLU A&G
Sandre de la Saône péché par Simon Collin, mauvaises herbes et pulpe de citron du citronnier familial
Angelo Ferrigno
par Angelo Ferrigno
Restaurant Cibo
La pressée de pochouse en gelée au safran de Bourgogne
Stéphane Derbord
par Stéphane Derbord
EXCLU A&G
Sandre de nos étangs, fine ratatouille et rubans de légumes
Jeremie Muller
par Jérémie Muller
Domaine de Rymska
Quenelle de sandre
Mourad Haddouche
par Mourad Haddouche
Loiseau des Vignes
EXCLU A&G
Velouté de petits pois à l’huile de cresson
Stéphane Derbord
par Stéphane Derbord
EXCLU A&G
Dos de sandre de nos lacs émulsion pécan, érable
Franck Paget
par Franck Paget
Château de Gilly
Dos de sandre de Saône rôti sur peau aux asperges vertes de Varois et Chaignot
Stéphane Derbord
par Stéphane Derbord
Le dos de sandre rôti à la cazette du Morvan purée de potimarron
Stéphane Derbord
par Stéphane Derbord