menu

Accueil | Chocolat blanc

Chocolat blanc

Le chocolat blanc, doux et crémeux, est parfait pour des ganaches, des mousses ou des glaçages. Son goût sucré en fait l’ingrédient idéal pour des créations pâtissières gourmandes. Découvrez nos recettes pour sublimer le chocolat blanc.

Dans l'esprit d'un calisson par Maud Duc-Salvatori

Desserts

Dans l’esprit d’un calisson

par Maud Duc-Salvatori

Desserts

Le pamplemousse, fine coque de meringue glacée, pamplemousse rose en salade, peau confite au jus d’agave

par Stéphane Buron

Millefeuilles de framboises, mousse

Desserts

Millefeuilles de framboises, mousse « Galak »

par Frédéric Therriaud

Variation autour de l’ananas et du miel

Desserts

Variation autour de l’ananas et du miel

par Christophe Ledru

Figues confites au miel

Desserts

Figues confites au miel

par Anthony Sala

olive-chocolat-blanc

Desserts

Comme une olive chocolat blanc

par Sébastien Mortet

Chocolat blanc, fruits rouges & muesli

Desserts

Chocolat blanc, fruits rouges & muesli

par Julien Achard

Rubis cœur tropical

Desserts

Rubis cœur tropical

par Benamar Khezzari

Fraîcheur de fruits rouges

Desserts

Fraîcheur de fruits rouges, crème légère chocolat blanc

par Jérémie Muller

Emulsion de panais au chocolat blanc

Apéritifs

Emulsion de panais au chocolat blanc

par Arts & Gastronomie

Desserts

Bâtonnets glacés au jus de mélisse des bois, blinis de myrtilles

par Régis Marcon

Mont St Georges mousse chocolat blanc & vanille de Madagascar

Desserts

Mont St Georges mousse chocolat blanc & vanille de Madagascar

par René Pianetti

Betteraves chocolat blanc

Desserts

Betteraves chocolat blanc

par Sébastien Henry

Carpaccio de fraise au citron

Entrées

Carpaccio de fraise au citron, poivre et copeaux de chocolat blanc

par Marion Guillemard

Recette Mini bûche chocolat blanc framboises

Desserts

Mini bûche chocolat blanc framboises

par Marion Guillemard

Desserts

Parfait glacé au chocolat blanc, Lentilles vertes du Puy confites

par Laurent Klisz