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Sébastien Henry

Par Arts & Gastronomie

Publié le 17 septembre 2019

Sébastien Henry est le chef-pâtissier de l’Hostellerie Cèdre & Spa à Beaune.

Suivez les actualités et créations du chef sur Instagram.

Ses recettes

Betteraves chocolat blanc

Desserts

Betteraves chocolat blanc

par Sébastien Henry

Blanc-manger parfumé aux anis de Flavigny, abricots rôtis

Desserts

Blanc-manger parfumé aux anis de Flavigny, abricots rôtis

par Sébastien Henry

Soupe de tomate glacée tourteau

Entrées

Soupe de tomate glacée tourteau

par Sébastien Henry

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Recette truffe au chocolat - Arts & Gastronomie

Desserts

Truffe au chocolat

par Nicolas Isnard et David Le Comte

Epaule de Veau Pentecôte Alexia Duchêne

Plats

Épaule de veau confite, marinade au yaourt et curry sauvage

par Alexia Duchêne

Christophe Michalak

Desserts

Baba au mètre

par Christophe Michalak

Rouget à la plancha asperge verte

Plats

Rouget à la plancha asperge verte

par Richard Bernigaud

Poissons

Saumon fontaine chou kale

par Guillaume Royer