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David Bizet

Par Arts & Gastronomie

Publié le 13 novembre 2020

David Bizet est le chef du restaurant Le Georges.

Découvrez son interview pour Arts & Gastronomie : David Bizet, interview “Un Chef au grand jour”.

Suivez les créations du chef sur Instagram.

Ses recettes

Autour de la noisette et du lait cru

Desserts

Autour de la noisette et du lait cru

par David Bizet

Crustacés

Bar nacré, risotto de choux fleur

par David Bizet

Ormeaux du Finistère, laitue de mer, ail noir, jus herbacé

Crustacés

Ormeaux du Finistère, laitue de mer, ail noir, jus herbacé

par David Bizet

Agneau de lait

Viandes

Agneau de lait

par David Bizet

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Desserts

Île flottante revisitée

par Ruben Sarfati

Sur un caviar d'aubergines

Entrées

Sur un caviar d’aubergines, huîtres « Gillardeau n°2 » juste raidies, laitue celtuce et pousses acidulées

par Serge Vieira

Entrées

Cannelloni de homard, tomate

par Nicolas Isnard et David Le Comte

Entrées

Carpaccio de bar, huile verte

par Marion Guillemard

Dos de sandre de nos lacs émulsion pécan, érable

Poissons

Dos de sandre de nos lacs émulsion pécan, érable

par Franck Paget