Gaspacho Fraise & basilic
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 500 g de fraises
- 2 petites tomates
- 1 càs d’huile d’olive
- 10 feuilles de basilic
- 20 cl d’eau
- 30 g de sucre en poudre
Préparation
Laver, équeuter et couper les fraises en 2. Couper les tomates en morceaux.
Dans le bol du blender, déposer les fraises, les tomates, l’huile d’olive, l’eau et le sucre. Mixer jusqu’à obtenir une consistance homogène. Ajouter le basilic puis mixer à nouveau quelques instants.
Réserver au frais.
© arnaud dauphin
