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Gaspacho Fraise & basilic

Ingrédients
Pour 4 personnes

500 g de fraise
2 petites tomates
1 càs d’huile d’olive
10 feuilles de basilic
20 cl d’eau
30 g de sucre en poudre

Préparation

Laver, équeuter et couper les fraises en 2. Couper les tomates en moreaux.

Dans le bol du blender, déposer les fraises, les tomates, l’huile d’olive, l’eau et le sucre. Mixer jusqu’à obtenir une consistance homogène. Ajouter le basilic puis mixer à nouveau quelques
instants.

Réserver au frais.