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Gaspacho Fraise & basilic

Ingrédients
Pour 4 personnes

  • 500 g de fraises
  • 2 petites tomates
  • 1 càs d’huile d’olive
  • 10 feuilles de basilic
  • 20 cl d’eau
  • 30 g de sucre en poudre

Préparation

Laver, équeuter et couper les fraises en 2. Couper les tomates en morceaux.

Dans le bol du blender, déposer les fraises, les tomates, l’huile d’olive, l’eau et le sucre. Mixer jusqu’à obtenir une consistance homogène. Ajouter le basilic puis mixer à nouveau quelques instants.

Réserver au frais.