© Arnaud Dauphin
Sorbet Abricot & yaourt
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 4 petits-suisses natures
- 4 abricots
- 1 càs de miel
- 30 g de sucre
- 15 cl de crème liquide
Préparation
Vider les pots de petits-suisses dans un saladier, les nettoyer et les sécher.
Mélanger le yaourt avec le sucre et le miel.
Laver et couper les abricots en petits morceaux.
Fouetter la crème liquide bien froide en chantilly puis l’incorporer au yaourt.
Ajouter l’abricot et mélanger délicatement.
Remplir 8 moules à yaourt et faire prendre au congélateur pendant 12 heures.
© Arnaud Dauphin
L'astuce du chef
Contrairement à ce que l’on pourrait penser, le petit-suisse est un fromage normand.
