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Sorbet Abricot & yaourt

Ingrédients
Pour 4 personnes

4 petits-suisses natures
4 abricots
1 càs de miel
30 g de sucre
15 cl de crème liquide

Préparation

Vider les pots de petits-suisses dans un saladier, les nettoyer et les sécher.

Mélanger le yaourt avec le sucre et le miel.

Laver et couper les abricots en petits morceaux.

Fouetter la crème liquide bien froide en chantilly puis l’incorporer au yaourt.

Ajouter l’abricot et mélanger délicatement.

Remplir 8 moules à yaourt et faire prendre au congélateur pendant 12 heures.

L'astuce du chef

Contrairement à ce que l’on pourrait penser, le petit-suisse est un fromage normand