Colin Lach, portrait du chef barman - Arts & Gastronomie

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Colin Lach

Par Arts & Gastronomie

Publié le 19 juillet 2021

Colin Lach est mixologue et chef barman chez Monsieur Moutarde à Dijon : découvrez sa recette de Spritz Marie !

Ses recettes

cocktail-cremant-peche

Cocktails

Spritz Marie : un cocktail au Crémant !

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Noix de coquilles saint-jacques

Entrées

Noix de coquilles saint-jacques et huîtres traillées au couteau

par Éric Frechon

Fraise rhubarbe

Desserts

Fraise, rhubarbe

par Tomofumi Uchimura

Le relief de poisson, jus de fenouil sauvage

Entrées

Le relief de poisson, jus de fenouil sauvage

par Gérald Passédat

Entrées

Crème de chou-fleur

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Filet de canard challandais rôti

Plats

Filet de canard challandais rôti, marmelade de figue

par Tomofumi Uchimura