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Plats

Foie gras, lentilles et gingembre

par Christian Têtedoie

Tartine de purée de lentilles blondes

Apéritifs

Tartine de purée de lentilles blondes de Saint-Flour, pied de cochon et poivron rouge

par Serge Vieira

Lentilles vertes du Puy et caviar, délicate gelée fumée

Entrées

Lentilles vertes du Puy et caviar, délicate gelée fumée

par Alain Ducasse

Bol de Raph', lentilles et lard

Entrées

Bol de Raph’, lentilles et lard

par Jean Imbert

Soupe de poutargue & omble chevalier

Poissons

Soupe de poutargue & omble chevalier

par Laurent Petit

Burger veggie

Plats

par Marion Guillemard

Plats

Burger Petit salé aux lentilles

par Laurent Peugeot

Lentilles du Puy, kimchi, chipiron

Accompagnements

Lentilles du Puy, kimchi, chipiron

par Pierre Sang Boyer

Desserts

Parfait glacé au chocolat blanc, Lentilles vertes du Puy confites

par Laurent Klisz

René Redzepi fait ses adieux. La fermeture du Noma est annoncée

Maxime LAURENSON – Symphonie Pastorale

Faire de sa cuisine la pièce à vivre

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Festival Culinaire Bernard Loiseau

Le grand rendez-vous culturel de la rentrée