Pierre Sang Boyer est un jeune chef d’origine coréenne, et connu du grand public par sa participation au Top Chef. Depuis tout petit la cuisine est une évidence pour lui. Il commence tout d’abord comme boulanger, ensuite comme chef du restaurant de l’Opéra de Lyon puis dans plusieurs établissement étoilés comme à Londres et en Corée du Sud.
À son tour, L’empereur du kimchi crée plusieurs restaurant éphémères dans la France et en 2012 après sa participation à Top Chef, il ouvre son restaurant « Pierre Sang in Oberkampf« .
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