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Alumettes de mangue nappées de chocolat

Ingrédients
Pour 4 personnes

1 grosse mangue
8 feuilles de brick
60 g de beurre fondu
100 g de chocolat noir
20 g de sucre en poudre

Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Peler et détailler la mangue en petits bâtonnets (taille d’une allumette). Couper les feuilles de bricks en 4 parts puis, à l’aide d’un pinceau, les beurrer puis saupoudrer légèrement de sucre. Sur chaque quart de feuille de brick, déposer quelques allumettes de mangue puis rouler pour former un bâton fin. Procéder de la même manière avec le reste de la mangue. Déposer les bâtons sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé puis enfourner 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Sortir les allumettes de mangue, puis les laisser tiédir. Dans une casserole au bain-marie, faire fondre le chocolat cassé en morceaux. Tremper chaque bâton dans le chocolat fondu pour obtenir des Mikados®.