Le chef Denny Imbroisi a beau être originaire d’Italie, c’est vers la gastronomie française qu’il s’est tourné dès l’âge de 21 ans. Participation à la saison 3 de Top Chef.

Il est le chef de plusieurs restaurants dont l’Ida, l’Epoca ou le Malro.

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Ses recettes

Crustacés

Paccheri di gragnano, coquillages et citronnelle

par Denny Imbroisi

Accompagnements

Spaghettoni carbonara

par Denny Imbroisi

EXCLU A&G

Plats

Ravioles à la ricotta, asperges et sauce pesto

par Denny Imbroisi