menu

Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /home/clients/7f9f49aa8db02579df0da9a82d301e49/sites/arts-et-gastronomie.com/wp-content/themes/ag-2023/single-recette.php on line 15
Apéritifs
Warning: Attempt to read property "term_id" on null in /home/clients/7f9f49aa8db02579df0da9a82d301e49/sites/arts-et-gastronomie.com/wp-content/themes/ag-2023/template-parts/title-meta.php on line 17
lait de chèvre
Labneh et huile d’olive menthe fraîche
Publié le 01 décembre 2018
Arts & Gastronomie Bourgogne #26
Pour 6 personnes

Ingrédients

  • 2 yaourts au lait de chèvre
  • 1 càc de sel
  • Poivre
  • Huile d’olive

Préparation

La veille

Tiédir l’huile d’olive et disposer quelques feuilles de menthe fraîche afin de les laisser infuser. Mélanger les deux yaourts avec une cuillère à café rase de sel, puis les laisser égoutter dans une gaze non-tissée ou un torchon propre.

Le jour même

Récupérer la préparation désormais plus compacte et la détendre dans un bol avec un filet d’huile d’olive infusé. Puis au moment de servir avec du pain chaud, couvrir généreusement d’huile d’olive et de poivre.

Labneh et huile d’olive menthe fraîche
© Photo Franck Juery
Tous les jeudis

Votre dose d'inspiration gastronomique dans votre boite mail

Je m'abonne