Mozzarella Di Buffala crème de fruits rouges et oignons rouges balsamique

Name: Mozzarella Di Buffala crème de fruits rouges et oignons rouges balsamique
Cuisine: Entrées
Ingredients: Mozzarella

Par Jennifer Taïeb |
La mesure by Jennifer Taïeb

Publié le 30 juillet 2020

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Pour 4 personnes

Ingrédients

1 oignon rouge

4 petites mozzarella di Buffala

200 g de fruits rouges mélangés

3 càs de vinaigre balsamique

1 càs de sucre de coco

Huile d’olive

Quelques croûtons

Préparation

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MOZZARELLA DI BUFFALA FAÇON ŒUF MEURETTE
Faire suer l’oignon émincé dans l’huile d’olive, ajouter le vinaigre balsamique et le laisser s’évaporer 1 minute. Ajouter les fruits rouges et laisser compoter 25 minutes avec le sucre. Mixer, saler poivrer, goûter et si nécessaire ajouter à nouveau du vinaigre balsamique pour une touche d’acidité. Dresser comme un œuf meurette !