Club sandwich
Ingrédients
- 12 tranches de pain de mie
- 2 poivrons rouges
- 1/2 gousse d’ail
- 3 càs d’huile d’olive
- 6 feuilles de salade
- 2 filets de poulet
- 150 g de fromage frais à tartiner
Préparation
POIVRON
Préchauffer le four à 210 °C. Laver les poivrons et les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner les poivrons environ 15 minutes jusqu’à ce que la peau noircisse et se décolle légèrement. Sortir les poivrons du four et les envelopper dans un sac plastique. Les laisser refroidir puis les peler et les épépiner.
PRÉPARATION
Hacher la demi gousse d’ail. Couper les poivrons en lanières et les arroser de 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Saler, poivrer et ajouter l’ail haché. Réserver au réfrigérateur.
POULET
Dans une poêle, faire chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive et faire revenir les filets de poulet 5 à 7 minutes par face en fonction de leur épaisseur. Les laisser refroidir et les couper en fines lamelles.
FINITION
Faire griller les tranches de pain de mie. Tartiner 8 tranches de pain de mie avec le fromage frais puis répartir les lamelles de poulet et la salade. Déposer une tranche de pain au fromage et des lanières de poivrons. Refermer avec les tranches restantes. Couper chaque club en 2 pour former des triangles. Les maintenir avec des pics en bois.
