© Arnaud Dauphin
Sorbet sucette au chocolat
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 2 œufs
- 50 g de sucre
- 150 g de chocolat noir
- 12 cerises
- 25 g de beurre
- 25 cl de crème liquide
Préparation
Faire fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre.
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre.
Ajouter le chocolat fondu, remuer délicatement.
Battre la crème liquide bien froide en chantilly et l’incorporer à la préparation.
Laver et dénoyauter les cerises.
Dans des moules à sucettes, déposer un peu de préparation au chocolat et déposer une cerise au centre.
Déposer aussi de la préparation au chocolat dans les autres moitiés de sucettes.
Faire prendre 6 heures minimum au congélateur.
© Arnaud Dauphin
