Œufs cocotte au chorizo, petits pains individuels
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 4 petits pains congelés ou précuits
- 4 œufs
- 8 tranches de chorizo
- 4 càs de crème fraîche
- 4 càc de parmesan
- Sel
- Poivre
Préparation
Petits pains
Préchauffer le four à 180 °C. Couper le haut des petits pains et retirer la mie pour les creuser. Couper le chorizo en petits morceaux. Déposer une cuillère de crème dans chaque pain et répartir les morceaux de chorizo à l’intérieur. Saupoudrer d’un peu de parmesan.
Œufs cocotte
Casser chaque œuf dans une tasse puis le faire glisser délicatement dans un pain. Ajouter une cuillère de parmesan sur chaque œuf. Enfourner pour une dizaine de minutes en surveillant la cuisson. Il faut que le jaune reste coulant. Saler et poivrer puis déguster aussitôt.
© Arnaud Dauphin
