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Mini pâtissons farcis
Publié le 07 février 2020
Arts & Gastronomie édition kiosque #2
Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 12 mini pâtissons
  • 100 g de boeuf haché
  • 100 g de chair à saucisse
  • 1 œuf
  • 2 càs de moutarde
  • 4 brins de persil
  • 1 gousse d’ail
  • Huile d’olive
  • Poivre

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.

Laver et creuser les pâtissons à l’aide d’une petite cuillère.

Écraser l’ail et ciseler le persil.

Dans un saladier, mélanger les 2 viandes et incorporer l’œuf, l’ail, le persil et la moutarde. Poivrer.

Dans un plat à gratin, disposer les pâtissons et les garnir de farce. Les arroser d’huile d’olive.

Enfourner pendant 20 minutes en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.

Mini pâtissons farcis
© Arnaud Dauphin

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