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68 résultats pour "oeufs"

La recette de l'oeuf en meurette de Joy Astrid
Entrées
Oeufs en Meurette de Joy-Astrid Blanchard-Poinsot
par Joy-Astrid Poinsot
Pain grillé aux oeufs mimosa
EXCLU A&G
Apéritifs
Pain grillé aux oeufs mimosa
par Frédéric Guilland
EXCLU A&G
Entrées
Oeufs mimosa
par Laurent Peugeot
Oeufs mimosa aux asperges vertes
EXCLU A&G
Entrées
Oeufs mimosa aux asperges vertes
par Marion Guillemard
Abricots sarriette et huile d'olive
Desserts
Abricots sarriette et huile d’olive
par Lucas Chambfort
Chocolat noir Pérou
Desserts
Chocolat noir Pérou
par Lucas Chambfort
Salade Sicilienne au fenouil
Entrées
Salade Sicilienne au fenouil
Crème brûlée chou-fleur et vanille
Desserts
Crème brûlée chou-fleur et vanille
par Ivona Geiger
Ris de veau, oignons doux dans l’esprit d’un Irish Coffee
Plats
Ris de veau et oignons doux
par Alexandre Clochet-Rousselet
Tiramisu aux poires
Desserts
Tiramisu aux poires
Autour de la pomme
Desserts
Autour de la pomme
par François Pelletier
artichaut Croquant et Moutarde au cassis
Entrées
L’artichaut Croquant et Moutarde au cassis
par Alexandre Bondoux
Bar de ligne
Plats
Bar de ligne
par Vincent Chirat
Café du Salvador
Desserts
Café du Salvador
par Adrien Lacombe
Le citron dans l’esprit
Desserts
Le citron dans l’esprit d’une tarte meringuée
par Cannelle Lefèbvre
Asperges vertes, quinoa, sabayon citronné
Entrées
Asperges vertes, quinoa, sabayon citronné
par Romain Versino
La truite à 52 degrés
Plats
La truite à 52 degrés
par Joy-Astrid Poinsot
Cabillaud farci et laqué
Plats
Cabillaud farci et laqué
par Julien Girard
Intensément chocolat à la fève de tonka
Desserts
Intensément chocolat à la fève de tonka
par Cannelle Lefèbvre
Filet d'omble de fontaine de l'Aube
Poissons
Filet d’omble de fontaine de l’Aube mariné et fumé, asperges sauvages
par Tomofumi Uchimura
oeuf-creme-de-comte
Entrées
L’oeuf de nos poules « faverolles », crème de Comté Bio et truffes
par Olivier Perreaut
Le mille-feuille blanc
Desserts
Le mille-feuille blanc
par Anne-sophie Pic
Caviar à la rose genmaicha et riz
Entrées
Caviar à la rose genmaicha et riz
par Anne-sophie Pic
Café Moka d'Ethiopie turbiné à la minute
Desserts
Café Moka d’Ethiopie turbiné à la minute
par Julien Alvarez
Vanille de Madagascar givrée
Desserts
Vanille de Madagascar givrée
par Julien Alvarez
Citron de Menton givré au limoncello
Desserts
Citron de Menton givré au limoncello
par Éric Frechon
Figues pochées au jus de fraise
Desserts
Figues pochées au jus de fraise
par Laurent Jeannin
Moules prêtes à déguster
Poissons
Moules prêtes à déguster
par Thierry Marx
Escargots de Bourgogne
Escargots de Bourgogne cresson persillé
par Thierry Marx
Arts&Gatronomie
EXCLU A&G
Desserts
Tarte fine aux fraises poivrées en carpaccio
par Marion Guillemard
Christophe Michalak
Desserts
Baba au mètre
par Christophe Michalak
Brochet jus d'oignon
Poissons
Brochet jus d’oignon
par Emmanuel Renaut
Gaufre de pomme de terre Oeuf de caille, crème montée Etrez, oeuf de truite
Entrées
Gaufre de pomme de terre
par Jean-Michel Carrette
EXCLU A&G
Entrées
L’oeuf « mayonnaise d’herbes », sarrasin torréfié
par Jennifer Taïeb
Tarte inspiration fruits de la passion
Desserts
Tarte inspiration fruits de la passion
par Marion Berbey
Bûche épicéa
Desserts
Bûche Epicéa
Tartelette aux cèpes, fondue d'oignon au lard de la forêt noires
Entrées
Tartelette aux cèpes, fondue d’oignon au lard de la forêt noires
par Ludovic Dumont
La bûche pleine de sens du Groupe Bernard Loiseau
30 septembre 2017
La rédaction du magazine Arts & Gastronomie a eu la chance de goûter en avant-première la bûche de Noël imaginée par les équipes pâtissières du Groupe Bernard Loiseau, et en…
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La Crêpitante, galettes à la sauce Bourguignonne
28 septembre 2017
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Rôtisserie du Chambertin, Le Bistrot Lucien & La Table d’hôtes Lucie et Thomas Collomb
27 septembre 2017
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Angelo Musa barquette aux fraises
Desserts
Barquette aux fraises
par Angelo Musa
Asperges bio des dunes des flamandes
Entrées
Asperges bio des dunes des flamandes
par Florent Ladeyn
buche bueno
Desserts
La bûche Bueno
par Pierre Augé
Foie gras acidulé, meringue salée
Entrées
Foie gras acidulé, meringue salée
par Pierre Augé
Storzapretti
EXCLU A&G
Accompagnements
Storzapretti
par Laurent Peugeot
EXCLU A&G
Accompagnements
Salade de rubans d’œufs et coppa
par Marion Guillemard
Oeufs cocotte au chorizo
EXCLU A&G
Entrées
Œufs cocotte au chorizo, petits pains individuels
par Marion Guillemard
Oeufs à la coque et mouillette au haddock
EXCLU A&G
Entrées
Oeuf à la cocotte, mouillettes au haddock
par Marion Guillemard
Coings sauvages des Hautes Alpes, Vanille de Tahiti et Madagascar en straciatella, noix fraîches
Desserts
Coings vanille de Tahiti & Madagascar en stracciatella
par Michaël Bartocetti
recette de pomme gourmande aux kiwis, crème de cassis et croquant de chocolat blanc
Desserts
Pomme gourmande aux kiwis, crème de cassis
par Marion Berbey
Fête de la gastronomie à Saint-Rémy-de-Provence
9 septembre 2015
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Desserts
Coupe Grand Lion
par Jérémie Runel
EXCLU A&G
Entrées
Œufs brouillés aux fèves et pousses de betterave
par Marion Guillemard
Cyril Lignac fait bruncher les parisiens
29 avril 2015
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EXCLU A&G
Entrées
L’oeuf en croûte de parmesan
par Nicolas Isnard et David Le Comte
EXCLU A&G
Entrées
La salade niçoise
par Laurent Peugeot
Pâques, notre sélection de créations chocolatées
30 mars 2015
Qu'il soit sous forme de tablette, de bonbons ou sculpté en de petits sujets rigollots et originaux, le chocolat à la cote auprès des français qui en sont les septièmes…
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Poissons
Cannelloni farci de perche aux écrevisses
par Stéphane Derbord
Poissons
Rouget en croûte de pomme de terre, gâteau de poivrons confits
par Louis-Philippe Vigilant
L'œuf de caille gelée de concombre
Entrées
L’œuf de caille gelée de concombre
par Jean Sulpice
Desserts
Mariage de fleurs d’hibiscus et de dragées
par Lucile Darosey
Viandes
Filet d’agneau aux saveurs de campagne
par Proietti Cignitti Giacomo
Desserts
Parfait glacé au chocolat blanc, Lentilles vertes du Puy confites
par Laurent Klisz
pomme de terre croute de sel
Plats
Les Bonnottes en croûte de sel & algue
par Alexandre Couillon
Desserts
Biscuit praliné à la noisette, mousse de chocolat Grand Cru
par Frédéric Carrion
EXCLU A&G
Apéritifs
Œuf cocotte au saumon fumé, siphon au citron
Dans les coulisses du Château du Clos de Vougeot
26 septembre 2011
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Christophe Quéant Loiseau des Vignes
L’invité : Christophe Quéant, restaurant Loiseau des Vignes à Beaune
26 septembre 2011
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