Ancien et regretté partenaire d’Éric Frechon à L’Épicure, le chef-pâtissier Laurent Jeannin s’est éteint à l’âge de 49 ans, laissant un héritage pâtissier gourmand et savoureux.

Un virtuose parti trop tôt dont vous pourrez toujours découvrir les créations au Bristol Paris.

Ses recettes

Desserts

Marrons glacés d’Aubenas

par Laurent Jeannin

Desserts

Figues pochées au jus de fraise

par Laurent Jeannin