Ancien et regretté partenaire d’Éric Frechon à L’Épicure, le chef-pâtissier Laurent Jeannin s’est éteint à l’âge de 49 ans, laissant un héritage pâtissier gourmand et savoureux.
Un virtuose parti trop tôt dont vous pourrez toujours découvrir les créations au Bristol Paris.
Ses recettes
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Desserts
Marrons glacés d’Aubenas
par Laurent Jeannin
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Desserts
Figues pochées au jus de fraise
par Laurent Jeannin
