Cake aux poires, noix & vanille
Ingrédients
- 3 poires
- 3 œufs
- 50 g de noix décortiquées
- 2 càs d’arôme vanille liquide
- 150 g de farine
- 120 g de sucre roux
- 120 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 càs de sucre glace
Préparation
Hacher grossièrement les noix et les faire légèrement dorer dans une poêle sans matière grasse.
Préchauffer le four à 200°C. Peler et couper les poires en dés. Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre et la levure chimique. Ajouter les œufs puis mélanger.
Verser, tout en mélangeant, le beurre fondu et la vanille. Incorporer les noix puis les poires. Mélanger délicatement.
Beurrer un moule à cake et saupoudrer les parois de sucre glace.
Verser la pâte à cake dans le moule et enfourner pour 20 minutes.
Baisser la température à 180°C et poursuivre la cuisson de 20 minutes.
Vérifier la cuisson en enfonçant une lame de couteau. Si elle ressort propre c’est que le cake est cuit, sinon prolonger la cuisson de 5 minutes.
