menu

Jérôme Lathuilière

Par
Publié le 04 janvier 2021

Jérôme Lathuilière, chef au Richebourg à Vosne-Romanée, se dévoile dans un reportage inédit : Jérôme Lathuilière, exhausteur de goût

Suivez les créations du chef sur Instagram.

Ses recettes

Crémeux aux épices, feuilletage caramélisé, poire confite
EXCLU A&G
Desserts
Crémeux aux épices, feuilletage caramélisé
par Jérôme Lathuilière
Filet de chevreuil, côtes de blettes, betteraves et radis
EXCLU A&G
Viandes
Filet de chevreuil, jus réduit et réglisse
par Jérôme Lathuilière
Suprême de caille rôti, cuisse confite au cassis, céleri et girolles
EXCLU A&G
Viandes
Suprême de caille rôti, cuisse confite au cassis
par Jérôme Lathuilière
Dos de bar saisi sur peau et champignons, consommé clair, crémeux d’oignons doux et tuile d’ail
EXCLU A&G
Poissons
Dos de bar saisi sur peau et champignons
par Jérôme Lathuilière
Ceviche de daurade royale aux herbes d’Iroise
EXCLU A&G
Poissons
Ceviche de daurade royale aux herbes d’Iroise
par Jérôme Lathuilière

Votre dose d'inspiration gastronomique dans votre boite mail

Votre message est en cours d'envoi ...

Votre demande nous est bien parvenue. Nous reviendrons vers vous dans les plus brefs délais.

Merci de votre confiance !

Le Calendrier de l'Après Le Calendrier de l'Après Le Calendrier de l'Après