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Teddy Courtejoie

Par Arts & Gastronomie

Publié le 06 avril 2022

Teddy Courtejoie est l’un des chefs du restaurant Campanile Dijon Nord.

Venez découvrir les recettes de Teddy Courtejoie sur le site d’Arts & Gastronomie.

Ses recettes

Médaillons de veau

Plats

Médaillons de veau

par Teddy Courtejoie

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Foie gras cacao noisette

Entrées

Foie gras cacao noisette

par Nicolas Isnard et David Le Comte

Cocotte veau-asperges-fenouil-Cyril Lignac pour Bravo le Veau

Plats

Cocotte de veau aux asperges vertes, crème parfumée à l’anis vert et fenouil sauvage

par Cyril Lignac

Entrées

Histoire d’œufs pour avocat

par Frédéric Guilland

Fraise bio de Joachim, basilic

Desserts

Fraise bio de Joachim, basilic

par Jean-Michel Carrette

Suc de fenouil

Entrées

par Laurent Petit