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Georges Blanc

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Georges Blanc

Georges Blanc est un célèbre chef cuisinier. Triplement étoilé, MOF, il est le propriétaire et chef de nombreux établissements dont Le Pré aux Clercs à Dijon.

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Ses recettes

Pigeon Ramier aux légumes d’hiver
Pierre Franchomme
par Pierre Franchomme
Le Pré aux Clercs
Filets de canette de la Dombes
Pierre Franchomme
par Pierre Franchomme
Le Pré aux Clercs
Nacre de cabillaud Skrei
Pierre Franchomme
par Pierre Franchomme
Le Pré aux Clercs
Thon en tataki vierge de tomate & citron confit
Georges Blanc
par Georges Blanc
Le Pré aux Clercs
Ris de veau rôti mille-feuille de pomme de terre
Georges Blanc
par Georges Blanc
Le Pré aux Clercs
Poularde de Bresse au foie gras
Georges Blanc
par Georges Blanc
Georges Blanc & Spa
Les Crêpes Vonnassiennes
Georges Blanc
par Georges Blanc
Georges Blanc & Spa
La cuisse en rouelle dans un velours à la Syrah avec une parure Sylvestre
Georges Blanc
par Georges Blanc
Georges Blanc & Spa
Poularde de Bresse sauce foie gras
Georges Blanc
par Georges Blanc
Georges Blanc & Spa
Éclaté de homard au Savagnin et mariage d’épices
Georges Blanc
par Georges Blanc
Georges Blanc & Spa
Huître en gelée “Terre et Mer” au caviar osciètre royal
Georges Blanc
par Georges Blanc
Georges Blanc & Spa
Aiguillettes de Pigeon et queues d’écrevisses
Georges Blanc
par Georges Blanc
Georges Blanc & Spa

Les articles à son sujet

Interview : Georges Blanc
Georges Blanc : L’empire du bien manger