Dans un esprit brasserie façon Georges Blanc, la carte du Pré aux Clercs propose une cuisine savoureuse et chaleureuse.

Le Pré aux Clercs

13 place de la Libération
21000 Dijon
03 80 38 05 05
https://www.lepreauxclercs.fr/

Recettes

Plats

Pigeon Ramier aux légumes d’hiver

par Pierre Franchomme

Plats

Filets de canette de la Dombes

par Pierre Franchomme

Entrées

Nacre de cabillaud Skrei

par Pierre Franchomme

Desserts

Composition d’ananas, citron vert, gingembre

par Alexis Billoux

Entrées

Chartreuse d’oursin haricots blancs de Paimpol

par Alexis Billoux

Plats

Turbot aux légumes d’hiver et huile d’herbes

par Alexis Billoux

Poissons

Thon en tataki vierge de tomate & citron confit

par Georges Blanc

Viandes

Ris de veau rôti mille-feuille de pomme de terre

par Georges Blanc

Entrées

Morilles fraîches aux petits légumes

par Alexis Billoux

Entrées

Salade de homard aux pêches, gelée de pêche

par Alexis Billoux

Poissons

Homard rôti, petits légumes nouveaux

par Alexis Billoux