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Benjamin Linard

Par Arts & Gastronomie

Publié le 26 juillet 2019

Benjamin Linard est le chef cuisinier du restaurant Le Lassay du Château de Sainte-Sabine.

Suivez les actualités du restaurant et les créations du chef sur le compte Instagram de l’établissement.

Ses recettes

Desserts

Le finger cheesecake à la fève de Tonka

par Benjamin Linard

Viandes

Le filet de bœuf de la ferme de Clavisy, pommes de terre Agria

par Benjamin Linard

Le lieu jaune de ligne, coquillages marinière

Poissons

Le lieu jaune de ligne, coquillages marinière

par Benjamin Linard

Desserts

Le marbré de foie gras de canard en fine gelée de porto rouge

par Benjamin Linard

La royale de grenouilles au curry, jambonnettes

Entrées

La royale de grenouilles au curry, jambonnettes

par Benjamin Linard

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Entrées

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Crustacés

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