France

Ischia (prononcez "Iskia") est le nom d'une île au large de Naples et aussi celui du nouveau restaurant aux accents italiens du célèbre chef Cyril Lignac. Un hommage à cette…

Retrouver le goût du bien-manger, apprendre à cuisiner comme un chef, choisir des ingrédients de saison, depuis sa maison, à l'aide d'un smartphone ou d'un ordinateur, c'est désormais possible grâce…

Chantre de l'expérience client, mélange subtil et délicat de tradition et de modernisme à la française, la maison fondée par le couple Ernest Cognacq-Marie-Louise Jaÿ il y a 150 ans,…

La grand-messe annuelle de la cuisine créative, innovante et multiculturelle tiendra sa 16ème édition au Parc Floral de Paris au cœur du Bois de Vincennes, du 11 au 13 septembre…

Si l'on devait définir en un mot Laurent et Martine Petit, leur équipe, l'Hôtel 5 étoiles classé 3 pavillons rouge et le restaurant triplement étoilé au Guide Michelin du Clos…

Ouverture d'une boutique en ligne pour vos commandes

Vignoble romain - Lieu de vinification depuis 1600

Un lieu inédit en Bourgogne à deux pas du Château du Clos Vougeot, dans le village de la famille Boisset qui signe là un petit bijou où il fait bon…

L’époque est propice à inventer de nouvelles pratiques du métier, à créer des expériences inédites pour les hôtes. Du haut de ses montagnes en Vanoise, La Bouitte a montré le…

C’est une maison bleue adossée aux Aravis, un havre de paix entre lac et montagne devenu le fief de Yoann Conte, le plus savoyard des bretons, chef doublement étoilé. Sa…

Le chef Éric Prowalski vient de décrocher sa première étoile lors de la remise des étoilés du guide Michelin ce lundi 18 janvier 2021 en direct depuis la Tour Eiffel…

Vins, bières, spiritueux… ce sont à présent les Fromages et Produits laitiers qui sont mis en compétition à Lyon !

Après le succès de Fait Maison n°1 et n°2, Cyril Lignac revient avec 45 nouvelles recettes salées ou sucrées ultra-faciles pour cuisiner à la maison !

« Paris n’a qu’un seul dîner, celui de Potel et Chabot » pouvait-on lire dans la presse en 1860, et figurez-vous que ça n’a pas changé ! Leur livre sorti en octobre…

De la pâtisserie à la cuisine, Guillaume Sanchez surprend, dérange, expérimente. A seulement 27 ans, il est passé de Nomos à NE/SO, son nouveau restaurant dans le 9ème arrondissement de…

Depuis 11 ans, Cédric Béchade dirige un hôtel restaurant de charme dans les Pyrénées-Atlantiques avec la double casquette de chef de cuisine et chef d’entreprise. Engagé dans une démarche locavore,…

C’est en septembre 2017 qu’Aymeric Pinard rejoint l’équipe du restaurant gastronomique du Relais Bernard Loiseau de Saulieu, au cœur de la Bourgogne. Depuis, le chef-pâtissier conjugue ses inspirations à celles…

Depuis deux ans, Clément Emery est à la fois Chef Barman et Directeur des bars du palace parisien Le Shangri-La. Un métier complet et très prenant, qu’il exerce avec passion.

Vingt ans après avoir repris l’emblématique Hostellerie du Chapeau Rouge, William Frachot fait face à ses contradictions. Dans les assiettes comme dans le restaurant, transformé, le chef deux étoiles assume…

Pains, viennoiseries et pâtes feuilletées n’ont plus de secret pour lui ! Stéphane Ollivier est chef boulanger au Ritz à Paris et crée, avec son équipe, près de 1 300…

Quel meilleur apprentissage qu’une session de cuisine aux côtés du chef triplement étoilé pour s’essayer à la naturalité ? Puisque Romain Meder a décidé de démocratiser son concept culinaire dans…

Une aventure familiale? C’est ce que représente La Bouitte. Au fil du temps Réné et Maxime Meilleur, un père et un fils très complices construisent ensembles une perle rare en…

Successeur de Laurent Jeannin au poste de chef pâtissier, Julien Alvarez entretient la réputation sucrée du Bristol. En moins d’un an et demi, cet as du dessert, champion du monde…

Il est tombé dans la marmite tout petit, Philippe Bernachon. Le sympathique colosse qui ne peut renier sa filiation avec Paul Bocuse, son célèbre grand-père maternel, perpétue la tradition de…

L'Ours, deuxième restaurant étoilé du chef Jacky Ribault, transporte les Franciliens dans un univers végétal et onirique, à quelques pas du bois de Vincenne.

Les chefs étoilés, Nicolas Isnard et son acolyte David Le Comte, qui prend les commandes de leur nouveau Food Truck. À la carte, une cuisine street food créative et de…

Interview de Patrice Chapon