Recettes et reportages au cœur de la gastronomie et de l'art de vivre

Frida Margarita

Ingrédients
Pour 1 personne

1 quartier de citron
1 pincée de sel noir
4 cl de tequila
2 cl de mezcal
2 cl de jus de citron
1,5 cl de sirop d’agave infusé au thym
1 rondelle de piment jalapeño
1 branche de thym pour décorer

Préparation

Frottez le bord du verre avec un quartier de citron, puis versez le sel noir. Pilez la rondelle de piment dans un shaker puis ajoutez les ingrédients et la glace. Shakez énergiquement, filtrez deux fois, versez dans un verre à cocktail. Décorez d’une branche de thym.

Pour le sirop d’agave infusé au thym :
Laissez infuser 1 botte de thym dans 500 ml de sirop d’agave pendant 7 jours.