France

"La cuisine ne peut qu’être belle quand elle nous rapproche de la nature", Régis Marcon, Président du Comité International d’Organisation du Bocuse d'Or.

Après un parcours hors norme dans quelques-uns des plus beaux établissements de la capitale (Drouant, le Pré Catelan, Lasserre, le Ritz, Le Meurice…), Philippe Mille quitte le tumulte de la…

La 156e vente des enchères des vins des Hospices de Beaune s'est déroulée ce week-end et n'a une nouvelle fois pas déçu les amateurs de vins !

Autodidacte passionnée devenue chroniqueuse radio et animatrice, Mercotte bouscule la planète food. Des macarons au gâteau de Savoie en passant par le saint-honoré, les grands classiques de la pâtisserie française…

En quelques années seulement, Christophe Adam a su faire de l’éclair l’un des symboles de la pâtisserie française. Grâce à sa fantaisie et à son humour, le plus comique des…

Pour Dominique Loiseau (Relais Bernard Loiseau, Saulieu), consommer français est un véritable art de vivre. Parfum, styliste, joaillier, chanson, expo… elle nous livre ses coups de cœur 100 % made…

Cosy et chaleureuse, c’est dans la bibliothèque du Relais Bernard Loiseau** que je me prépare à cuisiner notre hôte. Face à l’échiquier qui sépare nos deux fauteuils, tous les coups…

Dans le royaume du cheesecake, les Français ne comptent pas pour du beurre. Parmi eux, Séphora Saada (She’s Cake, Paris) a su faire du petit gâteau new-yorkais sa success story.…

Jennifer Le Nechet a été élue "Meilleur Bartender du Monde"

La France devait détenir ce record du monde !

Les restaurants asiatiques bouleversent complètement les codes du guide rouge.

C'est après de longs mois de travaux et d'attente que le restaurant SaQuaNa annonce sa date de réouverture : le 20 octobre 2016.

Christian Le Squer a obtenu cette haute distinction de ses pairs.

A l'occasion de la sortie de son nouveau livre intitulé Herbes, Régis Marcon répond à nos questions.

"À Dole, je me sens bien dans mon assiette"

Chaise Meccano®, figurines de super-héros, tableau à colorier, lampe de princesse…cet automne, on profite de la rentrée pour transformer notre maison en salle de jeu géante. C’est le moment de…

La Bourgogne et sa célèbre spécialité dijonnaise investissent la capitale, à la conquête de nouveaux amateurs.

McCain, en partenariat avec les Banques Alimentaires, le Gappi* et Enactus**, organise cette année encore une journée de glanage festive, ludique et solidaire !

Les hommes et les femmes ont-ils les mêmes goûts en matière de vin ? Les femmes ont-elles un palais plus fin que les hommes ? Les hommes maitrisent-ils mieux les…

Symbole du raffinement à la française, le vin fait partie - au même titre que la baguette - des emblèmes dont il est difficile de se défaire. Bien que cette…

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Cette année encore, Christophe Adam nous régale à l'occasion de "Choc’October".

La très célèbre épicerie fine parisienne s'exporte, le temps de quelques jours, au pays du soleil levant.

Dans sa forteresse hissée le long du rocher mentonnais, le Che[f] Colagreco bouscule les frontières. À trente-neuf ans, cet Italo-argentin formé sur le vieux continent a réussi à faire de…

Sourire enjôleur, yeux revolver, accent chantant, c’est chez lui, dans son potager, que Mauro Colagreco nous invite à percer les mystères de son jardin secret. Reste à savoir qui va…

Journaliste, blogueuse (Chihiro’s Foodblog) et auteur culinaire, Chihiro Masui est une véritable otaku de la cuisine. Passionnée et passionnante, cette tornade japonaise ne compte pas s’arrêter en si bon chemin.…

Épicurien dans l’âme, Grégory Cuilleron (restaurant Cinq Mains, Lyon 05) ne manque pas une occasion pour nourrir sa passion devenue, en quelques années, son métier. Après avoir parcouru les quatre…

Avec sa tignasse blonde, Kei Kobayashi ne passe pas inaperçu. Dans le très chic premier arrondissement de la capitale, le chef nippon a fait de son restaurant un véritable show-room.…

Le cadre est idyllique : végétation luxuriante, plages de sable blanc, eau bleue perçante...

Dans le milieu de la gastronomie, la Boucherie Polmard est extrêmement réputée. Les plus grands chefs s'arrachent leurs viandes. Pourquoi un tel engouement ? Alexandre Polmard a mis au point…

Lier la ville et la nature, c'est le pari fou que s'est lancé René Redzepi avec le restaurant 108.

19. Ils sont désormais 19 établissements à détenir le précieux Graal.

Elle ne pensait pas remporter ce concours mais c'est pourtant bien le talent qui l'a emporté.

Cet été, le lyonnais Grégory Cuilleron met à l'honneur la cuisine de nos terroirs et brésilienne sur vos écrans !

C'est une news de circonstance, parfaite pour ces fortes chaleurs.

Un repas dans un étoilé au Michelin pour moins de 1,50 €. Un repas dans un étoilé au Michelin pour moins de 1,50 €. Cela paraît tellement hallucinant qu'il faut…

David Sinapian, Président des Grandes Tables du Monde, l’avait annoncé en avril dernier, c'est désormais officiel : les Grands Tables du Monde lancent le Prix du Meilleur Directeur de Salle du…

À l'heure du goûter, impossible de lui résister. Version classique, façon grand-mère ou complètement rock'n'roll, le pâtissier Titouan Claudet chante le temps des cerises autour d'une partition fruitée et ensoleillée.

Pour l’été, le chef pâtissier Nicolas Bacheyre a imaginé une pâtisserie surprenante mais chargée d’histoire : le galet. Cette création s’inspire de ses vacances en famille au bord de la…

Avec ses spaghettoni à la carbonara à tomber, Denny Imbroisi (Restaurant Ida, Paris 15) a réussi à mettre l’Italie à nos pieds. Italien jusqu’au bout des doigts, il a transformé…

Sous ses airs de Don Quichotte, Jean-Baptiste Anfosso se bat contre les faux-semblants. Face à la politique du toujours plus, il a choisi son camp, celui du bon sens paysan.

Sur le port de pêche de Sanary-sur-Mer, la famille Pilato est connue comme le loup blanc. En tête de file, « Bobo » le pêcheur et Jean-Baptiste le poissonnier, lèvent…

Sudiste dans l’âme, Christophe Bacquié a fait du Castellet son port d’attache. Tenace, le Corse au sang chaud nage à contrecourant. Devant sa cuisine aux accents marins, difficile de ne…

Alexandra et Christophe Bacquié se sont prêtés au jeu d’Arts & Gastronomie : répondre à la place de l’autre. Née d’un coup de foudre professionnel en Corse, leur relation est…

Au fil des années, Christophe Bacquié a fait du poisson sa spécialité. Dans sa cuisine aux accents marins, pagres, rougets, girelles, supions n’ont aucun secret pour lui. Mais alors, si…

Du haut de ses 1 m 55, Noémie Honiat est loin de se laisser marcher sur les pieds. À 26 ans, l’ancienne finaliste de l’émission Top Chef (M6) a des…

A 32 ans, Michael Bartocetti offre un nouveau langage à la pâtisserie. Il tire la langue à la crémière et tend la joue au maraîcher. Adepte du 100 % vegan…

C’est face aux monts de l’Aubrac, sur la terre de son enfance, que Sébastien nous ouvre les bras. à quelques semaines de sa réouverture, le restaurant s’accorde une nouvelle jeunesse.…

Sous ses airs de coffee shop branché-bobo du Marais, le Café Pinson en a sous la toque. Derrière les clichés, se cache une vraie volonté, celle d’Agathe Audouze, de manger…

Enfin ! Voici la liste tant attendue !

La pression monte !

Du 7 au 25 juin, le géant suédois investit la capitale pour ouvrir son restaurant éphémère !

Depuis son arrivée en juillet 2015, Sylvestre Wahid n'a pas chômé à la tête de l’Hôtel Thoumieux.

30 ans de passion, 30 de technique, 30 ans de show !

Pour la première fois, un festival va mettre à l'honneur le Champagne !

Star de l'été, le barbecue a ses adeptes et même son championnat de France !