Christophe Bacquié est MOF et chef triplement étoilé de l’Hôtel du Castellet.

Retrouvez les créations du chef sur son compte Instagram.

Ses recettes

Plats

Aïoli moderne ! Légumes de nos maraîchers du Beausset, poulpe de pêche locale

par Christophe Bacquié

Desserts

Tarte au citron de Provence revisitée

par Christophe Bacquié

Plats

Merlu de ligne en filet, beurre mousseux, pommes de terre ratte

par Christophe Bacquié

Accompagnements

Gambon écarlate, jus rôti

par Christophe Bacquié

Crustacés

Céphalopodes comme des tagliatelles en salade

par Christophe Bacquié

Poissons

Rouget de Roche, compotée d’oignons doux

par Christophe Bacquié

Poissons

Merlu de ligne en filet, cuisiné au beurre mousseux

par Christophe Bacquié