France

Je t'aime, un peu, beaucoup, à la folie... Retrouvez les plus belles pâtisseries de l'année 2016 pour la fête des mères.

Retenez bien ce nom : Tamás Széll

Tout un symbole !

Comme chaque année, miroir de l'évolution de la société française, le dictionnaire se met à jour !

Cuisiner des produits locaux et de saison, les chefs ne jurent que par ça ! De Yannick Alléno (Ledoyen***, Paris) qui a remis au goût du jour le Terroir Parisien…

Dès que les premiers rayons de soleil tapent sur les vitres, petits et grands délaissent la cheminée au profit de celui qu’ils considèrent comme la cinquième pièce de leur maison…

Pour fêter la gastronomie de nos régions, Badoit organisait, Mercredi 6 avril 2016, la première étape du Badoit Thierry Marx Tour chez le Chef lyonnais Christian Têtedoie.

À la fin du mois de mars (le 26 plus précisément), le célèbre restaurant des frères Pourcel, le Jardin des Sens, fermera ses portes. Pour cette occasion exceptionnelle, les deux…

Entre ciel et terre, le « S » de Sébastien résonne comme jamais. Biberonné à la grande gastronomie, l’enfant de la balle s’est fait un prénom. À travers sa cuisine…

Peindre tout en noir pour mieux refléter la lumière, telle est la philosophie de l’artiste Pierre Soulages. Eux aussi fascinés par la lumière qui habite le plateau de l’Aubrac, il…

À Saint-Côme-d’Olt, Christian et sa femme Paulette ont entre les mains une vache sacrée. Avec son grand regard noir, son pelage molletonné et sa silhouette bien dodue, difficile de ne…

Depuis l’ouverture de sa forge, Laguiole fête le retour de son couteau. Entièrement façonné par une main pour une autre main, il est l’objet de toutes les convoitises. Portrait d’un…

L'Association Française des Maîtres Restaurateurs présente ses restauratrices d'exception, aux parcours uniques mais à la passion commune : la gastronomie.

Le constat est malheureusement sans appel : cette année, aux récompenses du Guide Michelin, aucune femme chef n'a obtenu d'étoile ! D'après le Gault & Millau, sur les 370 meilleurs restaurants…

32 candidats, 16 nations représentées, 4 jours de compétition, 90 000 spectateurs, 20h de travail en équipe...

Un seul chiffre : dans les pays grands consommateurs de vins, ce sont 70% des femmes qui achètent le vin pour leur foyer.

52 nouvelles étoiles pour cette édition 2016 du Guide Michelin.

Moulures de bois, ornements, broderies et tapisseries... le cadre a bien changé au 14 rue Quentin !

Déjà 11 ans qu'Omnivore organise son festival !

Après 9 ans de bons et loyaux services, le chef emblématique de l'Abbaye de la Bussière, Emmanuel Hébrard, prend son envol. Le chef, auréolé de succès par le maintien de…

Pour la 61ème édition, les maîtres cuisiniers de France se sont réunis à l’Ecole Ferrandi, pour la finale du Meilleur Apprenti Cuisinier de France.

En 1998 et 1999, en pleine ascension, Bernard Loiseau, avait acheté deux adresses à Paris, qu'il avait ainsi nommé : Tante Louise, en hommage à Louise-Blanche Lefeuvre, et Tante Marguerite, princesse…

Dominique Loiseau veut rendre plus accessible le déjeuner dans son établissement 3 étoiles Michelin de Saulieu, et plus particulièrement pour sa clientèle locale et des régions environnantes.

Emblème de la charcuterie française, le pâté croûte à lui aussi son championnat du monde. Longtemps boudé par la profession, il revient petit à petit sur le devant de la…

Déjà 20 ans que le Jura fête le Vin Jaune !

Lorsque le Chef Pâtissier, Michaël Bartocetti, nouvellement arrivé à la tête du Shangri-La Hotel, dédie un dessert à l’exposition "Fragonard Amoureux", cela donne une magnifique œuvre d'art sucrée !

Dimanche 29 novembre, à partir de 14h, les dijonnais sont invités à découvrir et partager le quotidiens des chercheurs du Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation.

A l'occasion du Mondial des Arts Sucrés, un rendez-vous incontournable du monde de la Pâtisserie, les meilleurs chefs pâtissiers du monde s’affronteront pour remporter le titre de Champion du Monde des…

Entre ses mains, la pâtisserie devient un art. Avec ses desserts à tomber, Cédric Grolet a réussi à endiabler le tout Paris. À seulement trente ans, cette tornade sucrée n’est…