Cyril Lignac et Benoît Couvrand vous proposent la bûche Pure, un gâteau au parfum exotique pour fêter Noël_© Pâtisserie Cyril Lignac

Difficile de ne pas craquer devant ce grand manteau blanc prêt à nous réchauffer les papilles. Pour les fêtes, Cyril Lignac ainsi que son chef pâtissier Benoît Couvrand jouent la carte du trompe-l’œil avec cette bûche au parfum exotique. Exit caramel, praliné et chocolat, cette année, on se laisse porter par la douceur du chocolat blanc et la fraîcheur des fruits exotiques. A l‘intérieur de ce gâteau, le jeu des textures est bien là en commençant par un biscuit aux amandes surmonté d’une compotée banane passion et d’une mousse au chocolat au lait-noix de coco. Pour finir de fines feuilles de chocolat viennent apporter le côté croquant à cette bûche qui promet de beaux moments de gourmandise.

En plus des deux pâtisseries historiques, on retrouvera également toutes les gourmandises de Noël du chef dans deux nouvelles boutiques qui viennent juste d’ouvrir au 133 rue de Sèvres (Paris 06), ainsi qu’au 55 boulevard Pasteur (Paris 15).

Bûche Pure
A partir du 15 décembre en boutique
Format individuel – 6€
6/8 personnes – 55€