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Émilie Rey

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Publié le 02 octobre 2019

Émilie Rey est cheffe-pâtissière au restaurant ed.em à Chassagne-Montrachet.

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Ses recettes

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Desserts
Balade chocolatée dans les vignes
par Émilie Rey
Recette mignardises par Emilie Rey : financiers à la pomme, lunettes praline, sablé tourbillon.
Desserts
Les mignardises
par Émilie Rey
recette palet or noisette & dulcey pomme fondante au caramel et glace praline
Desserts
Palet or noisette & dulcey pomme fondante
par Émilie Rey
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Brioche au chocolat
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Le veau fermier juste saisi, oignons brûlés et gingembre
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Cromesquis d’escargots au brési du Haut-Doubs
EXCLU A&G
Entrées
Cromesquis d’escargots au brési du Haut-Doubs
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Tisane basilic Mini financier à la cerise & tatins de myrtilles
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Tisane basilic
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Desserts
La Figue de solliès pochée au Macvin du Jura, gâteau de semoule
par Olivier Sanchez

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