Du 19 au 22 janvier 2016, des professionnels et amateurs, tous passionnés de gastronomie, se réuniront au cœur de la station de Châtel, en Haute-Savoie, pour le 5ème Festival International de Gastronomie des Neiges Etoilées. Parrainée par le chef Marc Veyrat, cette édition sera encore riche : ateliers, cours de cuisine, démonstrations, dégustations, tables rondes, un marché gastronomique…
Point d’orgue de ce festival : le Challenge culinaire des Neiges étoilées. Des chefs, triés sur le volet, auront trois heures pour réaliser un plat et un dessert pour 6 personnes. Le plat devra être végétarien et comportera quatre légumes oubliés, trois légumineuses et trois céréales. Le dessert devra lui comporter un biscuit mirliton, des myrtilles, un sabayon au citron et vermouth dry de Chambéry.
