Imaginé par le chef triplement étoilé Jacques Marcon (Maisons Marcon à St-Bonnet le Froid), l’Automnal Gourmand s’affirme comme l’un des grands rendez-vous culinaires de l’automne, entre Ardèche et Haute-Loire. Porté par trois territoires – Val’Eyrieux, Pays de Lamastre et Haut Pays du Velay communauté – l’événement met en lumière, du 27 septembre au 9 novembre 2025, la richesse et la créativité d’un terroir authentique
© Ardèche Hautes Vallées
© Ardèche Hautes Vallées
Un programme qui met l’eau à la bouche
Entre balades mycologiques guidées par des experts passionnés, visites de fermes où vous rencontrerez des producteurs authentiques, ateliers culinaires pour apprendre les secrets des chefs locaux, et randonnées gourmandes ponctuées de dégustations surprises, chaque jour réserve son lot de découvertes.
La saison automnale révèle ici ses trois trésors : la châtaigne dorée et fondante, le champignon aux mille variétés, et la courge colorée et généreuse.
© Ch. Mandon
Des temps forts incontournables rythment l’événement :
• 4 et 5 octobre : L’Automnal du champignon à Saint-Bonnet-le-Froid et Saint-André-en-Vivarais.
• 4 octobre : Salon du goût au Cheylard
• 11 octobre : Fête des saveurs locales à Lamastre
• 11 et 12 octobre : Castagnades à Saint-Pierreville
• 19 octobre : Foire à la châtaigne – Castagnades à Désaignes
• 25 et 26 octobre : Fête de la courge à Saint-Agrève
• 8 et 9 novembre : Foire aux champignons à Saint-Bonnet-le-Froid
Côté table, les restaurants partenaires concoctent des plats inédits et revisitent leurs cartes autour des produits stars de la saison.
L’Automnal Gourmand, c’est l’occasion rêvée de vivre l’automne autrement : un séjour riche en saveurs, en découvertes et en nature !
Découvrez le programme complet sur www.automnal-gourmand.fr et réservez.
