Le Pastis Henri Bardouin en résidence à Lyon en juin 2026 !

De la montagne de Lure berceau de sa création aux quatre coins du monde, le Pastis Henri Bardouin, à la recette maintes fois empruntée mais jamais égalée, continue de creuser son sillon.

C’est au début des années 1900 qu’il faut remonter pour entendre résonner le nom d’Henri Bardouin pour la première fois. Natif de Forcalquier, cet enfant de pays passionné de nature parcourt sans relâche le territoire à la recherche des simples, ces plantes aromatiques qui habillent les collines. Absinthe, gentiane, armoise, sarriette, … pas une d’entre e les n’échappent à la besace de ce « garri » qui les transforme en apéritifs et autres liqueurs de plantes. Pendant près de 30 ans, il assemble et compose de nombreuses recettes ; tout en s’attelant à transmettre ses connaissances pour faire perdurer l’héritage de ce le qui est encore à l’époque, la Distillerie de Lure. Une passion sans limite à laque le Alain Robert qui succède à la tête de l’entreprise, décide de rendre hommage en baptisant en 1990 sa nouvelle production : Pastis Henri Bardouin. Une saga est née !

« Aujourd’hui présent dans 80 pays, le Pastis Henri Bardouin, continue de se distinguer par son assemblage de plus de 65 plantes et épices » se félicite Antoine Robert, Président de Distilleries et Domaines de Provence. Plus qu’un Pastis, cette création est une expérience gustative unique dont les secrets de fabrication se cachent entres les mains expertes des 4 maîtres cueilleur, macérateur, distillateur et liquoriste ; et où les poivre, canne le, cardamome, fève de Tonka, clou de girofle, anis étoilé, racine de réglisse, gingembre . se mêlent aux plantes aromatiques de Haute-Provence si chères à Henri Bardouin (thym, romarin, sarriette, sauge…).

Et c’est pour célébrer ce Pastis d’exception, que les équipes de Distilleries et Domaines de Provence prennent place, le temps d’un week-end, au cœur de la presqu’Ile, au Kabuki situé 6 rue Gaspard André dans le 2nd.

Pour en savoir plus, sur l’Atelier Pastis Henri Bardouin :
– 2h d’expérience de fabrication autour du Pastis Henri Bardouin
– 2 sessions : 11h30 > 13h30 les samedi 27 et dimanche 28 juin 2026
– Inscriptions auprès de reservation@distilleries-provence.com ou via le lien de réservation disponible dans la bio de la
page Instagram distilleries_provence
– 45€ par personne