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4X4 mains 100 % biologique

Clémence Rouyer, journaliste par

Publié le 29 février 2016

Afin de fêter la réouverture de l’hôtel dans lequel il officie, le Monte-Carlo Beach, tout juste rénové par l’architecte India Mahdavi, le chef italien Paolo Sari invite le chef triplement étoilé de l’Arpège, Alain Passard, à venir partager ses fourneaux le temps d’une soirée.

Paolo Sari et Alain Passard seront réunis pour un repas à 4 mains 100 % biologique le 8 mars 2016_© Monte Carlo Beach

Paolo Sari et Alain Passard seront réunis pour un repas à 4 mains 100 % biologique le 8 mars 2016_© Monte Carlo Beach

Pour ce repas quatre étoiles, à quatre mains, qui se déroulera le 8 mars prochain au sein du restaurant Elsa, les deux hommes ont prévu de mettre en avant des produits issus de la culture biologique.

Au-delà d’un goût plus juste et fidèle au territoire dans lequel ils évoluent, ces produits sont cultivés dans le respect de la nature, conformes à une agriculture extensive.

Au menu, pas de menu pour l’instant, puisque vous l’aurez compris, les chefs cuisineront ce que la nature aura décidé de leur donner le jour j. En revanche, on sait déjà que les convives pourront admirer les magnifiques fenêtres façon Belle-Epoque, inscrites dans un cadre contemporain et reflétant les teintes azurées de la méditerranée.

Menu 4 mains, 100 % biologique

210 € par personne

Accord mets et vins (1 coupe de champagne, vins pour tous les plats)

Plus d’information sur, http://fr.monte-carlo-beach.com/