Ore, un déjeuner à la table du roi du Ducasse !

Ouverte depuis septembre dernier, la table du chef Alain Ducasse au Château de Versailles permet aux visiteurs du monument de faire une pause gourmande entre la visite des jardins à la française et de l’ancienne demeure des rois de France. Situé au premier étage du pavillon Dufour et accessible par une entrée entièrement indépendante, il offre une vue dégagée sur la Cour Royale.

Ouvert depuis septembre 2016, le café contemporain Ore signé Alain Ducasse vous invite le temps d’un repas, à la table des rois_Crédit photo : Pierre Monetta Dominique Perrault Architecture Adagp – Gaëlle Lauriot-Prévost Design Adagp

Ouvert à partir de 8h00, le café contemporain Ore – signifiant bouche en latin et faisant référence aux services de la bouche du Roi, en charge de la préparation des repas servis à la cour – permet aux visiteurs de s’offrir un petit-déjeuner complet avant d’entamer une visite sur les chapeaux de roues.

Avant d’entamer la visite du château, on craque pour un petit-déjeuner presque royal_ Crédit photo: Pierre Monetta

Composé d’une boisson chaude au choix, d’un jus de fruits ou de légumes frais, d’une ficelle toastée accompagnée de beurre, de confitures, de miel et de pâte à tartiner, d’un assortiment de trois mini viennoiseries, de deux œufs bio au plat ou brouillés et d’un plat chaud composé de saucisses et de tomates, le vrai plus de cet en-cas affiché à 35 € est qu’il est couplé avec un billet de visite du château (valeur du billet en indépendant, 18 €).

A l’heure du déjeuner, le duo repas + visite est quant à lui affiché à 50 €. Pour ce prix-là, Alain Ducasse et ses équipes proposent à leurs hôtes « Le Petit Couvert », un menu composé au choix, d’une entrée + un plat, ou d’un plat + un dessert. A table, les classiques de la cuisine française sont là : œuf bio cuit en cocotte et ses champignons des bois ; merlu cuit au plat, blancs et verts de blette, sucs de cuisson ; pintade fermière frottée aux épices et potiron fondant…Enfin, côté sucré, les grands desserts de la pâtisserie française défilent à l’instar de la tarte aux deux citrons servie dans la formule du midi.

Œuf bio cocotte
aux champignons des bois_Crédit photo: Pierre Monetta

Quant au dîner, il se fait uniquement sur mesure pour faire revivre le faste des grands repas d’antan. Les salons restaurés peuvent être privatisés pour célébrer un évènement particulier dans un cadre pour le moins singulier.

Château de Versailles, Pavillon Dufour, 1er étage

Restaurant accessible par la Cour d’Honneur, indépendamment du parcours de visite du château de Versailles.

OUVERT DU MARDI AU DIMANCHE :

De 8H À 17H30 (de novembre à avril)

De 8H À 10H30, petit-déjeuner « Le Lever du Roi » & accès direct à la visite du château, 35 €

A partir de 11H, déjeuner « Le Petit Couvert » & accès direct à la visite du château, 50 €