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Quand Christophe Adam rencontre le Stade Français

Noëmie Lacarelle par

Publié le 2 septembre 2016

Pour cet événement, qui se tiendra du 26 au 30 octobre 2016, le célèbre pâtissier s’est associé aux rugbymens du Stade Français pour créer des éclairs au chocolat uniques et éphémères. Pendant 5 jours, les gourmands pourront découvrir 5 recettes inédites, imaginées en collaboration avec les sportifs parisiens.

chococtober

Chaque éclair sera vendu au prix de 6 €. 1 € sera reversé à l’association Rétinostop, qui vient en aide aux familles et soutient la recherche sur le rétinoblastome (le rétinoblastome est une tumeur cancéreuse de la rétine, une maladie orpheline, le plus souvent diagnostiquée avant l’âge de 5 ans). Christophe Adam espère battre le records de fonds récolté l’année dernière et ainsi dépasser les 15 000 €.

Raphaël Lakafia :
Éclair vanille Crémeux vanille Madagascar, glaçage framboise vanille, framboises fraîches, cercles de chocolat blanc argent

Jonathan Danty :
Éclair Mangue passion Crème passion mangue, glaçage passion mangue, grains de passion, cubes de mangue

Jules Plisson :
Éclair Marrons cassis Crème marron cassis, glaçage cassis, cassis en sauce, brisures de marrons

Rémi Bonfils :
Éclair Pécan pistache Crème pistache d’Italie, glaçage vert, pistaches sablées, poudre de pistache

Julien Arias :
Éclair coco framboise Crème coco, confit framboise, glaçage blanc, crispy framboise