Après nous avoir fait languir, en dévoilant seulement les restaurants de la 51e à la 100e place, The World’s 50 Best Restaurants publie son classement final ! Et le meilleur restaurant au monde est… Osteria Francescana du chef Massimo Bottura, à Modène en Italie.
Sur le podium on retrouve ensuite le restaurant espagnol des frères Roca, El Celler de Can Roca (Gérone) et Eleven Madison Park, à New York, du chef Daniel Humm. Viennent ensuite les « habituels » Central, au Pérou, et Noma au Danemark.
Et les français dans tout ça ?
Le classement ne nous est pas favorable !
Le premier restaurant français arrive 6ème : il s’agit du Mirazur à Menton, emmené par le chef Mauro Colagreco. Arrivent ensuite l’Arpège, le restaurant d’Alain Passard, 19ème au classement, puis Septime, du chef Bertrand Grébaut en 50ème place. Et puis… C’est tout ! Grosse déception donc, avec seulement 3 restaurants français dans ce classement mondial.
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6e – Mirazur, Mauro Colagreco, Menton
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19e – Arpège, Alain Passard, Paris
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50e – Septime, Bertrand Grébaut, Paris
Pour découvrir le reste du classement : http://www.theworlds50best.com/list/1-50-winners
