France

Déjà treize ans que le « World’s 50 Best Restaurants » règne sur la sphère gastronomique mondiale en désignant chaque année les 50 meilleures tables du monde.

Voilà déjà dix ans que le duo compose à quatre mains derrière les fourneaux de l’Hôtel du Castellet, dans le Var. Travailleur, déterminé, généreux, rigoureux, les adjectifs sont nombreux pour…

Né dans le faubourg des canards louant la haute-gastronomie, le Fooding se définit comme un guide libre de toutes contraintes qui ne s’adonne qu’à une seule chose : trouver le…

Trois mois déjà que Loïc Colliau tient les rênes du sucré à l’Hôtel du Castellet en tant que chef pâtissier aux côtés de Christophe Bacquié. Si le chef se dévoile…

Après Londres, Rome, Moscou, Sydney ou encore Dubaï, c’est désormais dans la capitale de la gastronomie à Paris, que le festival Taste débarque.

À 36 ans, Jean-Michel Carrette donne un élan de modernité à la gastronomie bourguignonne. Celui qui appartient à cette nouvelle génération de chefs décomplexés bouscule les codes en composant une…

En matière de pâtisserie et desserts, Guillemette du blog Chocolat & caetera a plus d’une recette sous son tablier ! Pour Arts & Gastronomie, la gourmande a accepté de révéler…

Aujourd’hui, le café ne se contente plus de réveiller les matins maussades. C’est un produit délicat qui s’invite à la table des cuisiniers. Parmi eux, Anne-Sophie Pic. La chef triplement…

Parrainé par Philippe Mille, chef doublement étoilé du Domaine les Crayères à Reims, le Trophée Mille invitera cette année encore, les plus jeunes à s’exprimer autour de leur passion, celle…

La célèbre maison française de champagne VEUVE CLICQUOT* ouvre son savoir-faire à la mixologie avec un nouveau vin.

Jeudi 2 avril 2015. Après Alain Ducasse at the Dorchester à Londres, Alain Ducasse au Plaza Athénée ou encore au Meurice, c’est désormais à l’Hôtel de Paris, palace mythique de…

Pour les dix ans de son festival culinaire, le groupe Bernard Loiseau a mis les petits plats dans les grands en invitant toute une pléiade de chefs européens étoilés à…

Qu'il soit sous forme de tablette, de bonbons ou sculpté en de petits sujets rigollots et originaux, le chocolat à la cote auprès des français qui en sont les septièmes…

Vendredi 27 mars 2015. Après le départ du chef Philippe Labbé en automne dernier, c’est désormais au tour du chef pâtissier François Perret de quitter le palace du 10 avenue…

A l’approche des vacances d’été, Tripadvisor vient de révéler les destinations préférées de ses voyageurs. Réalisé en tenant compte du nombre et de la qualité des avis et des commentaires…

S’il apprécie la cuisine de caractère, Alain Ducasse affectionne également les vins qui ont du nez. Défenseur du vignoble français, il a pris le parti de partager notre patrimoine dans…

Grignoté, coupé ou bien étalé sur une tranche de pain, difficile de ne pas craquer pour un morceau de fromage. S’il est très apprécié par les français au moment de…

Jamais autant de vers de terre et de petits insectes se sont déplacés de Versailles à Paris en moins de deux heures. Et si le vrai luxe, c’était ça ?…

Après le shooting des cinq recettes, ce matin, en cuisine, ponctué par mes petites questions indiscrètes auprès de Romain Meder, chef exécutif du restaurant Alain Ducasse, afin d’en apprendre un…

A 58 ans, Alain Ducasse n’a jamais eu autant de projets en tête. Loin de penser à lever le pied, le gascon a toujours besoin d’être rassasié. Visionnaire et initiateur…

A l’approche du printemps, les couleurs fleurissent dans la vitrine de la Fabrique à éclairs de Christophe Adam, situé dans le quartier central de la Bourse, à Paris. C’est avec…

Pour sa troisième édition, le Challenge Culinaire du Président de la République revient avec de nouveaux jurés, de nouvelles thématiques et épreuves à relever.

Jeudi 5 février 2015. Hier soir, la tension était à son maximum au lycée François Rabelais de Dardilly près de Lyon pour la 25ème édition du concours « Un des…

Tandis que depuis quelques mois, le chef du Pavillon Ledoyen fait un retour en fanfare sur la scène gastronomique parisienne, le 2 février 2015 marquera très certainement le début d’une…

Le mercredi 28 janvier 2015 marquera sans doute le premier du reste de leur vie. Après deux jours de compétition, 5h35 d’épreuves et plusieurs mois de préparation, de coups durs…

Le magazine « Le Chef », déjà reconnu pour organiser annuellement le prix du Chef de l’Année ® (où les chefs français récompensent celui qui représente le mieux la profession),…

A 48 heures des premières épreuves, la tension commence à monter pour l’équipe de France et les onze autres nations en lice pour la coupe du monde des traiteurs.

A quelques jours de la grande finale du Bocuse d’Or Monde qui se déroulera à Lyon les 27 et 28 janvier prochains, les 24 candidats issus des cinq continents se…

Ponctuel et organisé, c’est dans son bureau que Georges Blanc nous accueille pour faire le point sur notre journée de reportage. Présentation faites, mes acolytes, Guillaume et Arnaud foncent dans…

A 71 ans, Georges Blanc est plus passionné que jamais. Symbole du terroir Bressan, l’enfant du pays a construit en l’espace de 50 ans un véritable empire gastronomique. Sur le…

Pour ce Noël, la pâtisserie Gâteaux Thoumieux des chefs Jean-François Piège et Ludovic Chaussard nous plonge en enfance.

Soixante ans après sa création, Relais & Châteaux ne cesse de s’agrandir.

Chaque année, il donne le la. Guide référent des bonnes adresses gourmandes à des prix abordables, le Guide Fooding 2015 recommande cette année près de 900 tables situées dans toute…

Rencontré il y a un an dans sa boutique de la rue Pavée dans le Marais, Christophe Adam nous confiait déjà son envie de s’agrandir. De son laboratoire de 30…

Pour sa 41ème édition, le guide jaune a mis l’accent sur la transmission au cours de sa soirée de lancement qui a réuni près de 800 personnes au Théâtre du…

A la tête du Pavillon Ledoyen depuis juillet 2014, le chef Yannick Alléno reçoit ses invités chez lui, dans ses murs. Pour lui, ce nouveau challenge est un grand pas…

Dix mois après l’annonce du projet aux journalistes, La Jeune Rue semble enfin sortir de terre. Initié par le financier quarantenaire Cédric Naudon, il a pour objectif de donner un…

Pour la seconde année consécutive l'établissement Bourguignon Lameloise situé à Chagny (71) a été élu Meilleur Restaurant de France selon les internautes sur le site TripAdvisor !

Après une matinée partagée entre travaux, visite de la ferme et admirateurs venus à l’improviste, Marc Veyrat s’octroie un passage éclair en cuisine pour reprendre quelques forces. Fin prêt, c’est…

Après 4 ans d’absence, Marc Veyrat revient sur le devant de la scène plus heureux que jamais. De sa vie d’avant, il n’a conservé que son grand chapeau noir. Reparti…

Présentateur Tv pour certains, éditeur de livres à succès pour d’autres, Cyril Lignac est avant tout cuisinier. Après avoir invité les français à se mettre aux fourneaux, c’est dans les…

Il est 15h. L’effervescence redescend enfin en cuisine. Veste noire, allure détendue et accent chantant, c’est à la place du maître d’hôte qu’il s’assied pour connaître notre avis sur les…