Pâques arrivant à grands pas, un excellent prétexte pour parler chocolat avec Mercotte et lui soutirer quelques confidences très gourmandes…
1- Son péché mignon – Quelle est ta gourmandise chocolatée préférée ?
Les tablettes chocolat praliné feuilleté de mon pâtissier chouchou de Chambéry, Cédric Pernot, terriblement addictives…
2- Sa cachette secrète – Où caches-tu les chocolats de Pâques de tes petits enfants ?
Dans le jardin bien sûr, comme lorsque j’étais enfant.
3- Quelle Savoyarde est-elle ? – Plutôt fondue au fromage ou au chocolat ?
Mais enfin la fondue ce n’est pas savoyard, c’est suisse ! Donc je suis foncièrement chocolat, évidemment.
4- Petite indiscrétion – Si l’on te proposait de tourner dans « Le Meilleur Chocolatier », qui choisirais-tu pour être jury avec toi ?
Aïe aïe aïe, c’est trop difficile… je vais choisir le régional de l’étape, Bonnat. Une famille que je connais depuis mon enfance et qui met magnifiquement en valeur les différents crus et leurs origines.
5- Ses secrets beauté/minceur – Combien d’heures de marche #detox pour éliminer un dessert au chocolat ?
Au minimum une heure et demi par jour, si c’est impossible, ça me manque !
6- Son fantasme – Plutôt tablettes de sportif ou en chocolat ?
En chocolat sans hésiter.
7- Une dernière confidence pour la route… – Quel pâtissier/chocolatier trouves-tu le plus gourmand et croquant ?
Il y en a tellement ! Est-ce que j’ai le droit d’en choisir deux dans chaque catégorie ? Alors les plus gourmands, Philippe Conticini et Pierre Hermé, les plus craquants, les deux Christophe Michalak et Adam.
Tous les coups de cœur chocolatés de Mercotte :
www.chocolatier-patissier-chambery.com
www.bonnat-chocolatier.com
www.conticini.fr
www.pierreherme.com
www.christopheadam.com
www.christophemichalak.com
