Apéritifs
Escargot de Bourgogne
par Laurent Peugeot
Les meilleures recettes fingerfoods
Le fingerfood est idéal pour des apéritifs conviviaux et des repas festifs. Mini-burgers, bouchées apéritives, tapas, ces petites portions se mangent avec les doigts et offrent une expérience ludique et gourmande. Découvrez nos recettes de fingerfood pour impressionner vos convives.
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Entrées
Boulette à la japonaise au céleri-rave
par Tsuyoshi Arai
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Entrées
Pain perdu à la truite
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Entrées
Cromesquis de pain au fromage
par Loïc Joninon
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Desserts
Entremet Snickers
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Apéritifs
Tacos de foie gras, gelée de ratafia
par Laurent Peugeot
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Entrées
Sucettes d’huîtres, jus de cresson
par Laurent Peugeot
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Apéritifs
Bonbons d’escargots à l’époisses
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Apéritifs
Sucettes d’escargot de Bourgogne
par Laurent Peugeot
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Apéritifs
Falafels de lentilles corail et pois chiches
par Maxime Lesobre
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Apéritifs
Club sandwich de Patrick Frémont
par Patrick Frémont
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Entrées
Tempura de pleurotes et cocotte à l’Époisses
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Entrées
Galets croustillants de mini Babybel
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Entrées
Pao de queijo à la Vache qui Rit
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Desserts
Framboises & pistaches vanille de Madagascar
par David Ardoint
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Entrées
Gaufres
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Entrées
Cromesquis au fromage Côte-d’Or
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Apéritifs
Choux à l’avocat
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Apéritifs
Panini de volaille
par Christophe Ledru
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Entrées
Gaufre au saumon fumé, crème citronnée
par Ralf Mestre
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Entrées
Club sandwich, pancetta grillée
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Plats
La pizza traditionnelle de la nonna di Francesco
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Entrées
Cuisses de grenouille
par Aurélien Mauny
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Apéritifs
Tartine au brillat-savarin
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Desserts
Brochette de banane aux morilles
par Régis Marcon
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Apéritifs
Cèpes bouchons réglisse
par Jean Sulpice
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Apéritifs
Gougères époisses de Bourgogne
par Laurent Peugeot
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Desserts
Pain perdu aux mirabelles
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Poissons
Fish & Chips d’Alain Ducasse
par Alain Ducasse
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Poissons
Rillettes de maquereau & chorizo
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Entrées
Asperges vertes baguées au laurier, menthe
par Alain Passard
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Apéritifs
Pain grillé aux oeufs mimosa
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Entrées
Œuf fumé aux asperges
par Jean Sulpice
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Apéritifs
Mini tartelettes aux aubergines grillées et fêta grillée
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Apéritifs
Bouchées de saumon aux 2 sésames et wasabi
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Apéritifs
Chou-fleur à la grecque
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Apéritifs
Brochette de choux de Bruxelles
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Entrées
Saint-Jacques snackées au jambon ibérique
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Desserts
Pâtes de fruit au kiwi
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Desserts
Minis pommes d’amour
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Apéritifs
Moules farcies aux poivrons
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Apéritifs
Guimauve framboises
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Entrées
Gaufre de pomme de terre
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Entrées
Caviar osciètre, pain mi perdu mi soufflé à la pomme Pompadour
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Entrées
L’oeuf « mayonnaise d’herbes », sarrasin torréfié
par Jennifer Taïeb
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Apéritifs
Pastèque, feta et menthe fraîche
par Jennifer Taïeb
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Apéritifs
Salade de paccheri, thon rouge et anchois
par Laurent Peugeot
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Apéritifs
Taboulé
par Laurent Peugeot
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Apéritifs
Club sandwich de Laurent Peugeot
par Laurent Peugeot
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Plats
Cigare de bœuf, polenta crémeuse et jus de basilic
par Jennifer Taïeb
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Apéritifs
Œuf caviar de Neuvic
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Apéritifs
Crêpe sarrasin et tarama au wasabi
par Jennifer Taïeb
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Accompagnements
Les Crêpes Vonnassiennes
par Georges Blanc
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Apéritifs
Huîtres & bœuf charolais
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Entrées
Abondance Croustillant
par Laurent Peugeot
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Entrées
Huîtres au cresson
par Laurent Peugeot
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Apéritifs
Rochers de foie gras
par Laurent Peugeot
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Apéritifs
Bao de pintade, mayonnaise truffée
par Jennifer Taïeb
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Apéritifs
Bille de crabe
par Jennifer Taïeb
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Accompagnements
Maki chili granny
par Jennifer Taïeb
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Apéritifs
Accord parfait : Bouchées apéritives
par Guillaume Royer
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Apéritifs
Escargots de Dienay frits au levain
par Thomas Collomb
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Entrées
Œuf au Saint-Nectaire
par Maxime Laurenson
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Apéritifs
Crème de Saint Jacques au Saint Marcellin
par Yann Orgebin
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Entrées
Tarte fine aux cèpes
par Christophe Ledru
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Apéritifs
Pieds de porc panés
par Thomas Collomb
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Apéritifs
Cornet de patate douce et fraîcheur rillettes
par Laurent Peugeot
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Apéritifs
Sushi tomato
par Jennifer Taïeb
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Apéritifs
Gravlax de dorade, courgettes croquantes et sésame noir
par Jennifer Taïeb
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Poissons
Burger kadaif aux Saint-Jacques
par Jennifer Taïeb
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Poissons
Petites perches du Léman « comme un anchois », ail des bois
par Laurent Petit
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Poissons
Sardine à l’huile
par Laurent Peugeot
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Desserts
Mignardises chocolatées
par Jennifer Taïeb
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Entrées
Raviole de veau façon pelmeni
par Jennifer Taïeb
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Plats
Le very Big Fernand bœuf & veau aux 2 fromages
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Plats
Le Lucien, portobello & tomates cerises
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Desserts
Rouleau de printemps aux fruits de saison
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Plats
Burger veggie
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Plats
Burger Petit salé aux lentilles
par Laurent Peugeot
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Entrées
Le pounti auvergnat
par Laurent Peugeot
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Apéritifs
Truffade
par Laurent Peugeot
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Apéritifs
Mystère de topinambour, pané à la truffe noire
par Éric Frechon
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Apéritifs
Huîtres « goudron comestible »
par Akrame Benallal
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Apéritifs
Macarons de cervelle de canut, coques persil et ciboulette
par Laurent Peugeot
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Apéritifs
Sucettes de soupe à l’oignon
par Laurent Peugeot
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Apéritifs
Croustillant d’escargots crémeux au persil plat
par Franck Paget
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Apéritifs
Accras de morue
par Laurent Peugeot
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Entrées
Cromesquis d’escargots au brési du Haut-Doubs
par Aurélien Mauny
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Apéritifs
Migliacci
par Laurent Peugeot
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Apéritifs
Club sandwich de Marion Guillemard
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Apéritifs
Eau détox aux fraises, concombre et menthe
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Apéritifs
Cannelloni de saumon fumé au délice de Pommard
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Apéritifs
Tartine de Soumaintrain au lard
par Gérald Ulmann
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Apéritifs
Atomium de foie gras fondant aux cerises
par Laurent Klisz
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Apéritifs
Sakisuke Hassun
par Akaogi Masami
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Apéritifs
Pressé de foie gras de canard et féra fumée
par Philippe Augé
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Apéritifs
Tartine de pied de porc noir de Bigorre
par Aurélien Mauny
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Desserts
Les mignardises
par Émilie Rey
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Viandes
Diots aux sarments de vigne
par Laurent Peugeot
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Apéritifs
Sucette de foie gras
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Entrées
Terrine de foie gras en 2 cuissons par Marion Guillemard
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Viandes
Grenouilles au curry vert, petits légumes à la planche
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Desserts
La gaufre lilloise
par Laurent Peugeot
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Entrées
Asperges mousse au roquefort
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Apéritifs
Mini madeleine au chèvre frais chorizo & thym
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Entrées
Tranches de Charolais roulées au Vougeot
par Stéphane Derbord
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Apéritifs
Mini brochette de langoustine snakée coriandre & citron
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Desserts
Tonnerre de Brest
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Apéritifs
Pâté en croûte de volaille de Bresse & foie gras
par Mathieu Viannay
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Desserts
Macarons aux cèpes
par Régis Marcon
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Fromages
Mousse de Beaufort, herbes et coulis de betterave
par Jean Sulpice
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Apéritifs
Œuf cocotte au saumon fumé, siphon au citron
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Apéritifs
Émincé de langoustine aux algues, frit en brochette
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Desserts
Nems framboise, chocolat blanc, pistache
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Apéritifs
Rouleaux de printemps
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Apéritifs
Chèvre frais aux fruits secs et sauge
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Accompagnements
Tempura de légumes
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Apéritifs
Duo foie gras – chutney de mangue
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Crustacés
Marennes d’Oléron, crème de radis noir et amandes
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Apéritifs
Cromesquis d’escargots
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Apéritifs
Foie gras à boire et à croquer
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Apéritifs
Brouillade aux oursins
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Apéritifs
Foie gras poêlé sur une quetsche
![Crêpes Georges Blanc [Arnaud Dauphin]](https://www.arts-et-gastronomie.com/wp-content/uploads/2018/01/1410_AG_Culinaire_Blanc108_CMJNF.-Copy-600x600.jpg)
