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Les meilleures recettes fingerfoods

Le fingerfood est idéal pour des apéritifs conviviaux et des repas festifs. Mini-burgers, bouchées apéritives, tapas, ces petites portions se mangent avec les doigts et offrent une expérience ludique et gourmande. Découvrez nos recettes de fingerfood pour impressionner vos convives.

tacos foie gras gelée de ratafia
EXCLU A&G
Apéritifs
Tacos de foie gras, gelée de ratafia
par Laurent Peugeot
sucettes huitre jus de_ resson
EXCLU A&G
Entrées
Sucettes d’huîtres, jus de cresson
par Laurent Peugeot
EXCLU A&G
Apéritifs
Bonbons d’escargots à l’époisses
par Marion Guillemard
sucettes d’escargot de Bourgogne par le chef Laurent Peugeot
EXCLU A&G
Apéritifs
Sucettes d’escargot de Bourgogne
par Laurent Peugeot
Choux à l'avocat
Apéritifs
Choux à l’avocat
Gaufre au saumon fumé, crème citronnée
Entrées
Gaufre au saumon fumé, crème citronnée
par Ralf Mestre
Club sandwich, pancetta grillée
Entrées
Club sandwich, pancetta grillée
par Marion Guillemard
tartine-brillat-savarin
EXCLU A&G
Apéritifs
Tartine au brillat-savarin
par Marion Guillemard
Brochette de banane aux morilles
Desserts
Brochette de banane aux morilles
par Régis Marcon
Cèpes bouchons réglisse
Apéritifs
Cèpes bouchons réglisse
par Jean Sulpice
Gougère
Apéritifs
Gougères époisses de Bourgogne
par Laurent Peugeot
Pain perdu aux mirabelles et basilic
Desserts
Pain perdu aux mirabelles
par Frédéric Guilland
Fish and chips par Alain Ducasse
Poissons
Fish & Chips
par Alain Ducasse
Rillettes de maquereau & chorizo
EXCLU A&G
Poissons
Rillettes de maquereau & chorizo
par Frédéric Guilland
Entrées
Asperges vertes baguées au laurier, menthe
par Alain Passard
Œuf fumé aux asperges
Entrées
Œuf fumé aux asperges
par Jean Sulpice
Mini tartelettes aux aubergines
EXCLU A&G
Apéritifs
Mini tartelettes aux aubergines grillées et fêta grillée
par Arts & Gastronomie
Bouchées de saumon aux 2 sésames et wasabi
EXCLU A&G
Apéritifs
Bouchées de saumon aux 2 sésames et wasabi
par Frédéric Guilland
EXCLU A&G
Apéritifs
Chou-fleur à la grecque
par Frédéric Guilland
EXCLU A&G
Apéritifs
Brochette de choux de Bruxelles
par Arts & Gastronomie
EXCLU A&G
Entrées
Saint-Jacques snackées au jambon ibérique
par Frédéric Guilland
A&G
Desserts
Pâtes de fruit au kiwi
EXCLU A&G
Desserts
Minis pommes d’amour
par Marion Guillemard
Moules farcies aux poivrons
Apéritifs
Moules farcies aux poivrons
par Arts & Gastronomie
Guimauves framboises
Apéritifs
Guimauve framboises
par Arts & Gastronomie
Gaufre de pomme de terre Oeuf de caille, crème montée Etrez, oeuf de truite
Entrées
Gaufre de pomme de terre
par Jean-Michel Carrette
Caviar osciètre
Entrées
Caviar osciètre, pain mi perdu mi soufflé à la pomme Pompadour
par Stéphanie Le Quellec
EXCLU A&G
Entrées
L’oeuf « mayonnaise d’herbes », sarrasin torréfié
par Jennifer Taïeb
EXCLU A&G
Apéritifs
Pastèque, feta et menthe fraîche
par Jennifer Taïeb
EXCLU A&G
Apéritifs
Salade de pâtes
par Laurent Peugeot
EXCLU A&G
Apéritifs
Taboulé
par Laurent Peugeot
EXCLU A&G
Apéritifs
Club sandwich
par Laurent Peugeot
EXCLU A&G
Plats
Cigare de bœuf, polenta crémeuse et jus de basilic
par Jennifer Taïeb
Apéritifs
Œuf caviar de Neuvic
par Nicolas Isnard et David Le Comte
Crêpe sarrasin
EXCLU A&G
Apéritifs
Crêpe sarrasin et tarama au wasabi
par Jennifer Taïeb
Crêpes Georges Blanc [Arnaud Dauphin]
Accompagnements
Les Crêpes Vonnassiennes
par Georges Blanc
Huîtres & boeuf charolais
Apéritifs
Huîtres & bœuf charolais
par Jean-Michel Carrette
Abondance Croustillant
EXCLU A&G
Entrées
Abondance Croustillant
par Laurent Peugeot
EXCLU A&G
Entrées
Huîtres au cresson
par Laurent Peugeot
Rochers au foie gras
EXCLU A&G
Apéritifs
Rochers de foie gras
par Laurent Peugeot
Bao de pintade, mayonnaise truffée
EXCLU A&G
Apéritifs
Bao de pintade, mayonnaise truffée
par Jennifer Taïeb
Bille de crabe
EXCLU A&G
Apéritifs
Bille de crabe
par Jennifer Taïeb
Maki chili granny
EXCLU A&G
Accompagnements
Maki chili granny
par Jennifer Taïeb
Accord Parfait - Abbaye de la Bussière
Apéritifs
Accord parfait : Bouchées apéritives
par Guillaume Royer
Œuf au Saint Nectaire
Entrées
Œuf au Saint-Nectaire
par Maxime Laurenson
Tarte fine aux cèpes
Entrées
Tarte fine aux cèpes
par Christophe Ledru
Pieds de porc panés
Apéritifs
Pieds de porc panés
par Thomas Collomb
Cornet de patate douce et fraîcheur rillettes
EXCLU A&G
Apéritifs
Cornet de patate douce et fraîcheur rillettes
par Laurent Peugeot
Apéritifs
Sushi tomato
par Jennifer Taïeb
Gravlax de dorade
Apéritifs
Gravlax de dorade, courgettes croquantes et sésame noir
par Jennifer Taïeb
Burger kadaif aux Saint-Jacques
EXCLU A&G
Poissons
Burger kadaif aux Saint-Jacques
par Jennifer Taïeb
Petites perches du Léman
Poissons
Petites perches du Léman « comme un anchois », ail des bois
par Laurent Petit
Sardine à l'huile
EXCLU A&G
Poissons
Sardine à l’huile
par Laurent Peugeot
Mignardises chocolatées
Desserts
Mignardises chocolatées
par Jennifer Taïeb
Raviole de veau façon pelmeni
Entrées
Raviole de veau façon pelmeni
par Jennifer Taïeb
Le very Big Fernand bœuf & veau aux 2 fromages
Plats
Le very Big Fernand bœuf & veau aux 2 fromages
Big Fernand Le Lucien
Plats
Le Lucien, portobello & tomates cerises
Rouleau de printemps aux fruits de saison
EXCLU A&G
Desserts
Rouleau de printemps aux fruits de saison
par Marion Guillemard
Burger veggie
EXCLU A&G
Plats
Burger veggie
par Marion Guillemard
EXCLU A&G
Plats
Burger Petit salé aux lentilles
par Laurent Peugeot
Le pounti auvergnat
EXCLU A&G
Entrées
Le pounti auvergnat
par Laurent Peugeot
Truffade
EXCLU A&G
Apéritifs
Truffade
par Laurent Peugeot
Apéritifs
Mystère de topinambour, pané à la truffe noire
par Éric Frechon
Huîtres
Apéritifs
Huîtres « goudron comestible »
par Akrame Benallal
EXCLU A&G
Apéritifs
Macarons de cervelle de canut, coques persil et ciboulette
par Laurent Peugeot
EXCLU A&G
Apéritifs
Sucettes de soupe à l’oignon
par Laurent Peugeot
Croustillant d’escargots crémeux au persil plat
EXCLU A&G
Apéritifs
Croustillant d’escargots crémeux au persil plat
par Franck Paget
Accras de morue
EXCLU A&G
Apéritifs
Accras de morue
par Laurent Peugeot
Cromesquis d’escargots au brési du Haut-Doubs
EXCLU A&G
Entrées
Cromesquis d’escargots au brési du Haut-Doubs
par Aurélien Mauny
Migliacci
EXCLU A&G
Apéritifs
Migliacci
par Laurent Peugeot
Club sandwich
EXCLU A&G
Apéritifs
Club sandwich
par Marion Guillemard
Eau détox aux fraises, concombre et menthe
Apéritifs
Eau détox aux fraises, concombre et menthe
par Marion Guillemard
Cannelloni de saumon fumé
Apéritifs
Cannelloni de saumon fumé au délice de Pommard
par Christophe Quéant
Sakisuke Hassun
Apéritifs
Sakisuke Hassun
par Akaogi Masami
Pressé de foie gras de canard et féra fumée
Apéritifs
Pressé de foie gras de canard et féra fumée
par Philippe Augé
Recette mignardises par Emilie Rey : financiers à la pomme, lunettes praline, sablé tourbillon.
Desserts
Les mignardises
par Émilie Rey
Saucisses Diots aux sarments de vigne
EXCLU A&G
Viandes
Diots aux sarments de vigne
par Laurent Peugeot
Recette Sucette de foie gras et truffe
EXCLU A&G
Apéritifs
Sucette de foie gras
par Marion Guillemard
Recette Terrine de foie gras en 2 cuissons
EXCLU A&G
Entrées
Terrine de foie gras en 2 cuissons
par Marion Guillemard
Viandes
Grenouilles au curry vert, petits légumes à la planche
par Jean-Michel Carrette
EXCLU A&G
Desserts
La gaufre lilloise
par Laurent Peugeot
EXCLU A&G
Entrées
Asperges mousse au roquefort
par Marion Guillemard
EXCLU A&G
Apéritifs
Mini madeleine au chèvre frais chorizo & thym
par Marion Guillemard
Entrées
Tranches de Charolais roulées au Vougeot
par Stéphane Derbord
Mini brochette de langoustine
EXCLU A&G
Apéritifs
Mini brochette de langoustine snakée coriandre & citron
par Frédéric Guilland
Apéritifs
Pâté en croûte de volaille de Bresse & foie gras
par Mathieu Viannay
Desserts
Macarons aux cèpes
par Régis Marcon
Fromages
Mousse de Beaufort, herbes et coulis de betterave
par Jean Sulpice
EXCLU A&G
Apéritifs
Œuf cocotte au saumon fumé, siphon au citron
Émincé de langoustine aux algues
EXCLU A&G
Apéritifs
Émincé de langoustine aux algues, frit en brochette
par Frédéric Guilland
EXCLU A&G
Desserts
Nems framboise, chocolat blanc, pistache
par Arts & Gastronomie
EXCLU A&G
Apéritifs
Rouleaux de printemps
par Frédéric Guilland
EXCLU A&G
Apéritifs
Chèvre frais aux fruits secs et sauge
par Frédéric Guilland
EXCLU A&G
Accompagnements
Tempura de légumes
par Frédéric Guilland
EXCLU A&G
Apéritifs
Duo foie gras – chutney de mangue
par Frédéric Guilland
EXCLU A&G
Crustacés
Marennes d’Oléron, crème de radis noir et amandes
par Frédéric Guilland
EXCLU A&G
Apéritifs
Cromesquis d’escargots
par Frédéric Guilland
EXCLU A&G
Apéritifs
Brouillade aux oursins
par Frédéric Guilland
EXCLU A&G
Apéritifs
Foie gras à boire et à croquer
par Frédéric Guilland
EXCLU A&G
Apéritifs
Foie gras poêlé sur une quetsche
par Frédéric Guilland

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