Reportages





S.O.S Barbecue !

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David Delsart – Amoureux de son art

Magie de la Villa Florentine, Relais & Châteaux ***** dominant Lyon soustrait à l’agitation urbaine. Charme de la cuisine de David Delsart, élégante et gourmande, révélant aux convives conquis par les lieux, des classiques mâtinés de notes sucrées ou d’aromates jusque-là inconnus.












Jean-Christophe Ansanay-Alex – Gentleman Aubergiste

Au cœur végétal de l’Île Barbe, gros caillou posé au milieu de la Saône, à un jet de pierre du centre-ville de Lyon, se cache la bâtisse cossue qui abrite l’Auberge de l’Île Barbe. Jean-Christophe Ansanay-Alex, maître des lieux, a su donner ses lettres de noblesses au restaurant familial dont il a repris les rênes en 1991. Dans ce havre de paix, une cuisine inspirée s’invite dans l’assiette.