Reportages


Arts & Gastronomie sur BFM Business

Guillaume Droin, directeur de la publication, a été interviewé aujourd’hui pour la sortie du quatrième numéro d’Arts & Gastronomie. Découvrez l’interview en images ! http://www.youtube.com/watch?v=dFM5sLPRGx8…


Une faim de Lyon… La Blogueuse Lyonnaise nous emmène aux Halles Paul Bocuse

LÂCHEZ-MOI AUX HALLES DE LYON PAUL BOCUSE ET MON APPÉTIT AIGUISÉ NE PEUT S’EMPÊCHER DE PARTIR EN CHASSE ! ENCORE PLUS SERIAL-SHOPPEUSE QUE DANS UNE BOUTIQUE DE VÊTEMENTS, MA GOURMANDISE ME BALADE DANS LES ALLÉES ET ME FAIT PERDRE LA RAISON. EN MÊME TEMPS FACE À TOUS CES DÉLICES, COMMENT VOULEZ-VOUS RÉSISTER ! JE VOUS EMMÈNE AVEC MOI DANS MES ADRESSES PRÉFÉRÉES ?


La Maison Joseph Drouhin

La Maison Joseph Drouhin propose une promenade dans le vignoble pour découvrir les nuances et la diversité des climats. L’Inscription des Climats du Vignoble de…




La Tour d’Argent

L’Histoire de la Tour d’Argent Au bord du fleuve Seine, au coeur du vieux Paris, voisine de Notre-Dame et bâtie de la même pierre de…




Yohann Chapuis, des étoiles plein la tête…

Le personnage est discret mais droit dans ses bottes. Plus qu’un métier, la cuisine est pour lui une religion, un art de vivre, une philosophie qu’il aime partager. Son calme et sa justesse en font un chef apprécié de sa brigade. Une cuisine sans hurlements, c’est peu commun mais c’est presque ce qui caractérise la cuisine du Greuze : « Je ne crie jamais en cuisine. Tout se joue lors de la mise en place. Si une erreur est commise, c’est que nous n’étions pas prêts et qu’il est trop tard pour crier ».


Le Relais de Montmartre

Proposer le luxe à la portée de chacun dans un environnement décontracté, telle était l’ambition de Frédéric et de Marie Carrion lorsqu’ils se sont installés…


Marc Meneau, la leçon de piano

Écrivain, viticulteur, artiste souvent mais surtout cuisinier, le chef de l’Espérance, à Saint-Père-sous- Vézelay, est un autodidacte. Lui qui a appris la cuisine dans les bibliothèques se livre pour évoquer sa cuisine, sa philosophie de la vie…




Eric Pras, Lameloise à Chagny

Eric Pras et Frédéric Lamy ont repris les destinées de la maison Lameloise, hôtel-restaurant trois étoiles, à Chagny. L’un est au piano, l’autre joue les chefs d’orchestre pour faire tourner une entreprise de près de 50 personnes.



Jean-Michel Lorain, La Côte Saint-Jacques

La petite pension de famille créée en 1945 a bien changé. La côte Saint-Jacques est devenue un must de la gastronomie. Avec Jean-Michel Lorain aux commandes, passé, présent et futur s’accordent dans une harmonie toute relaxante.








Visite Hôtel de Paris à Besançon

Cet ancien Relais de Poste au XVIIIème siècle est à lui seul une leçon d’histoire et de bon goût. Le lieu vient d’ouvrir après avoir entrepris une rénovation totale, faisant ainsi de ce lieu l’un des plus beaux de la région.