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Tous les articles écrits par Arts & Gastronomie

Pâte à tartiner
Un p’tit caillou en mode rocher chocolat, une nouvelle pâte à tartiner et tablette à partager, des montages et un entremets de Noël, le pâtissier chocolatier Sébastien Bouillet travaille le…
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Ohad Amallag Devanture Guefen
Rue Vertbois dans le Marais, le Chef Ohad Amzallag ouvre sa première adresse parisienne. Et sans doute la plus personnelle. Entre les murs de Guefen, il y déménage la salle…
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Baca'v à Boulogne
À la rentrée 2021, une cave à manger d’un nouveau genre prenait ses quartiers au cœur du très chic 5 ème arrondissement. Deux ans plus tard, le Chef Emile Cotte,…
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Fonscolombe
Château du XVIIIème au cœur de la Provence, Fonscolombe fait résonner 3 siècles d’Histoire de France. Une Maison de famille habituée aux bons esprits, où l’âme et les histoires font…
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L'espace cuisine de La Maison de la Vache qui Rit
Séminaires, formations, événements, … les réunions sont toujours plus efficaces avec une portion de bonne humeur !
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Les Ambassadeurs
Après deux années de réflexion et de grands travaux, ce qui fut un haut lieu de la gastronomie en 1920 sous le nom des Ambassadeurs, revient sous la houlette du…
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Restaurant le 1741
Après une importante période de travaux, l’emblématique adresse étoilée de Strasbourg se dévoile dans un nouveau décor au style moderne et épuré. Dans une ambiance feutrée et chaleureuse, le restaurant…
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Le chef Thibault Nizard
À 30 ans, le Chef Thibault Nizard prend son envol. Après avoir chapeauté les fourneaux du Drouant, à Paris, il vient de créer sa propre maison, tout en sobriété, entre…
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Burgundy Paris
Originaire du Mans, Léandre a fait l’école de l’excellence dès les prémices de sa formation.
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Restaurant Marcelle
Nomination du chef Alexandre Caillaud à la tête du restaurant Marcelle, la table gastronomique du Domaine de Verchant.
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Alice et Léna
NOUVEAU DUO DE CHEFFES AU DRUGSTORE AUTOUR D’ERIC FRECHON : Vent de nouveauté au Drugstore ! En 2023, le Chef multi-étoilé Eric Frechon s’entoure d’un nouveau binôme en cuisine :…
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Hôtel Ha(a)ïtza
Stephane Carrade, chef du Skiff Club de l’hôtel Ha(a)ïtza conserve ses deux étoiles et son étoile verte !
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Salle du restaurant la Table de Pierre
Fort de ses voyages et de sa passion culinaire, le Chef Maxime Leconte propose des menus qui fusionnent les saveurs du monde et de la Provence à la Table de…
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Une étoile au guide Michelin
La consécration pour le restaurant de l'Hôtel l'Incomparable – Les Etincelles collection.
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Grand-Hôtel du Cap-Ferrat
Le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel annonce l’arrivée de Pierre-Jean Quinonero comme Chef Pâtissier à compter du 10 avril 2023.
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HOTEL LES ROCHES BLANCHES
À quarante ans, le chef Nicolas Sintes s’empare des fourneaux de l’hôtel 5 étoiles Les Roches Blanches, à Cassis. L’occasion pour ce cannois d’origine de renouer avec les produits méditerranéens,…
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Une belle (r)évolution Au Clos des Sens
Le Clos des Sens est un précurseur, un marqueur de notre temps. Il fait fusionner 3 univers trop souvent cloisonnés : la cuisine, la salle et la sommellerie. Il réinvente…
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La recette de l'oeuf en meurette de Joy Astrid
Ce samedi 8 et dimanche 9 octobre se déroulait la 4ème édition du championnat du monde de l'œuf en meurette au château du Clos de Vougeot. La rédaction adresse ses…
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Maitre Caviste
C'est en 2017 que la Fédération des Cavistes Indépendants constate qu'il n'existe pas de titre pour définir le professionnalisme du caviste, les formations sont également inexistantes afin d'apprendre ce métier.…
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Les œufs en meurette Lire la suite
Hospices de Beaune Lire la suite
Guide Hachette des Vins 2023
Le Guide Hachette des Vins 2023 est sorti ! Au programme 8000 vins gourmands sélectionnés par un jury de dégustateurs professionnels à découvrir.
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Le jardin du Clos du Sens
Un double anniversaire ce 31 juillet, Laurent Petit fête ses 40 ans de métier et ses 30 ans à la tête du Clos des Sens. Un beau parcours qui commença…
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Les terrasses de Dauphine Dijon Lire la suite
Armin Tonic Lire la suite
Maison Bouillet Lire la suite
Jambon persillé de Bourgogne - Arts & Gastronomie Lire la suite
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Jujube Lire la suite
Le Paris 16 Lire la suite
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