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Best of Pierre Marcolini spécial chocolat

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Publié le 20 novembre 2015

Le grand chocolatier, et champion du monde de pâtisserie, Pierre Marcolini nous propose de retrouver ses 10 plus belles créations dans un ouvrage exclusif. Pas à pas illustrés, techniques, conseils, astuces, apprentissage de ses recettes signatures, ce livre vous dévoilera tous les secrets du chocolat. Le grand chef édite ses plus grandes recettes dans la célèbre collection “Best of” chez Alain Ducasse Edition : tarte au chocolat, bûche Concorde, chocolat caramel, millefeuille yuzu et praliné aux graines de sésame…

best of pierre marcolini

Best of Pierre Marcolini
Alain Ducasse Edition
Prix : 14 €
A paraître en octobre 2015