Recettes et reportages au cœur de la gastronomie et de l'art de vivre

Bûches et Chocolats de Noël : la touche d’exotisme et de passion par Cyril Lignac et Benoît Couvrand

par

Publié le 5 octobre 2021
Les fêtes de fin d'année approchant : les chefs Cyril Lignac & Benoît Couvrand dévoilent leurs créations gourmandes pour l'hiver : bûches chocolat-passion, oursons guimauve, bonbons au chocolat.. des créations pour tous les goûts, pour des fêtes succulentes !

Les Bûches

La bûche Chocolat-Passion

Les chefs ont unit leurs talents pour créer une délicieuse bûche Chocolat-Passion : un biscuit joconde cacao moelleux, une mousse au chocolat au lait aérienne qui vient contrebalancer le confit passion fondant et acidulé. La dernière touche pour séduire : un onctueux crémeux chocolat et un croustillant lait feuillantine et fleur de sel.

Les bûches « Signatures »

  • La bûche Équinoxe : crème légère à la vanille Bourbon, coeur caramel et biscuit croustillant au Spéculoos ;
  • La bûche Royal Chocolat : dacquoise aux amandes, feuillantine pralinée, mousse chocolat, feuille craquante de chocolat noir, confit de praliné et glaçage chocolat ;
  • La bûche Marron-Poire : biscuit moelleux à la farine de châtaigne, praliné aux amandes, compotée de poires, crème légère et crémeux aux marrons parfumés à la crème de whisky.

Pour se procurer ces délicieuses créations :

Bûches individuelles disponibles du 9 au 31 décembre : 6€

Bûches 6-8 personnes disponibles du 16 au 31 décembre : 45€

Commandes sur www.gourmand-croquant.com minimum 48h à l’avance.

 

Bûche Chocolat Passion Noël Cyril Lignac
© Thomas Dhellemmes
Boîte Oursons de Noël Cyril Lignac
© Thomas Dhellemmes

Les Créations chocolatées

Les oursons de Noël

Découvrez, en édition limitée, un coffret d’oursons en guimauve : chocolat au lait, chocolat noir, dulcey ou praliné.. de quoi satisfaire tous les goûts !

Le coffret de chocolats de Noël

Enfin, pour couronner l’offre gourmande, les pâtisseries Cyril Lignac proposent un coffret de Noël avec :

  • Des bonbons Caramel-Guimauve ;
  • Des bonbons Noisettes ;
  • Des bonbons Praliné-Noisette-Feuilletine ;
  • Des Rochers Praliné-Amande Lait et Noir.

Pour se procurer ces délicieuses créations :

La boîte de 42 oursons de Noël (12 Lait, 12 Noir, 6 Dulcey, 12 Praliné) : 75€

La pyramide de 31 oursons de Noël (4 Lait, 12 Noir, 6 Dulcey, 9 Praliné) : 105€

Le coffret de 36 bonbons de chocolat : 30€

Du 4 novembre au 31 janvier (dans la limite des stocks disponibles), dans toutes nos boutiques et sur www.gourmand-croquant.com.

Informations Pratiques

LA PÂTISSERIE CYRIL LIGNAC
133 rue de Sèvres, Paris 6e
24 rue Paul Bert, Paris 11e
55 boulevard Pasteur, Paris 15e
2 rue de Chaillot, Paris 16e
9 rue Bayen, Paris 17e

LA CHOCOLATERIE CYRIL LIGNAC
25 rue Chanzy, Paris 11e
www.gourmand-croquant.com 

La pâtisserie Cyril Lignac
24 Rue Paul Bert
75011 Paris
01 55 87 21 40
https://www.gourmand-croquant.com/fr/

Consulter la fiche de l'établissement