gillotte chocolat incontournable
Le 29 octobre 2015, Fabrice Gillotte s’est vu distingué pour la deuxième année consécutive du titre d' »Incontournable du Chocolat français », décerné au Salon du Chocolat de Paris par le Club des Croqueurs de Chocolat.
Ce titre honorifique distingue l’excellence et la qualité de ses chocolats, dégustés à l’aveugle par les 18 membres du jury du Club des Croqueurs de Chocolat.

Fabrice Gillotte a présenté une sélection de 4 chocolats originaux, issus d’une recherche créative et technique avancée, parmi lesquels Complexité, alliance subtile d’une ganache au vinaigre balsamique ancien de Modène et d’une gelée de fraise, ou Audace, une pâte d’amande à la vanille de Madagascar et ganache au pamplemousse rose.