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L’Hostellerie Le Cèdre, le rendez-vous des épicuriens

Arts & Gastronomie par

Publié le 3 juillet 2017

L’Hostellerie Le Cèdre jouit d’un emplacement exceptionnel, face aux remparts, à deux pas des célèbres Hospices de Beaune. Logé dans une belle bâtisse du 19ème siècle, cet hôtel de charme 5 étoiles recèle d’autres atouts, comme son magnifique parc, avec ses arbres centenaires, qui invite à la rêverie et à la détente.

L’établissement compte 40 chambres, très coquettes et spacieuses, dotées des meilleurs équipements. Room service 24h/24, voiturier, garage souterrain, conciergerie… tout est pensé pour rendre chaque séjour inoubliable. Et l’accueil est irréprochable ! À la belle saison, le parc offre un écrin idéal pour apprécier toute l’authenticité de la cuisine du chef, Christophe Ledru. Une cuisine d’instinct et de passion, qui met à l’honneur les produits locaux. Les plus fins palais apprécieront les jolis trésors viticoles bourguignons, qui viennent sublimer chaque met. Une excellente adresse, qui se laisse (re) découvrir avec bonheur !

Infos
Le restaurant est ouvert tous les soirs pour le dîner, et le dimanche pour le déjeuner. Possibilité de déjeuner en semaine, sur réservation, à partir de 10 personnes

LES MENUS
Menu Cèdre en 4 plats, 58 €
Menu Cèdre en 5 plats, 72 €
Menu Dégustation en 6 plats, 94 €

[ Texte Marilyne Pouchain ]