Actualités

Comme chaque année, Arts & Gastronomie vous informe sur les étoiles décernées par le Guide Rouge.

Bienvenue à la Ferme. Découvrez la collection de Pâques du chef Cyril Lignac.

25 février 1975 : le chef Paul Bocuse est promu au grade de Chevalier de la Légion d’Honneur par le Président Valéry Giscard d’Estaing. C’est à l’occasion de cette remise…

Le candidat France Paul Marcon et sa commis Camille Pigot, entouré de leur coach officiel Christophe Quantin, ont remporté le Bocuse d’Or le lundi 27 septembre. Camille Pigot a également…

Pour célébrer la Saint-Valentin 2025, La Pâtisserie Cyril Lignac dévoile une collection exclusive de créations gourmandes, imaginées par Cyril Lignac et Benoit Couvrand.

Au cœur des 3 Vallées, en Savoie, dans le charmant village-station de Saint-Martin de Belleville, tout juste ouvert pour la saison hivernale, La Bouitte et sa table étoilée "René et…

Six ans d'expérience dans la cuisine cantonaise, trois ans d'attente et de préparation, pour offrir la sincérité la plus sincère.

Contrairement à ce que l’on pourrait s’imaginer, l’Allemagne est un pays qui peut se targuer d’une belle culture gastronomique. Le pays est riche d’un héritage assez varié, et l’on trouve…

C'est officiel : en janvier 2024, la Brasserie Brunet à Annecy a décroché ses trois écotables, une reconnaissance qui ne doit rien au hasard !

Etoiles verts, 3 étoiles , 2 étoiles ou 1 étoile Michelin; découvrez tous les étoilés du Guide Michelin 2023 !

Ce samedi 8 et dimanche 9 octobre se déroulait la 4ème édition du championnat du monde de l'œuf en meurette au château du Clos de Vougeot. La rédaction adresse ses…

C'est en 2017 que la Fédération des Cavistes Indépendants constate qu'il n'existe pas de titre pour définir le professionnalisme du caviste, les formations sont également inexistantes afin d'apprendre ce métier.…

Les fêtes de fin d'année approchant : les chefs Cyril Lignac & Benoît Couvrand dévoilent leurs créations gourmandes pour l'hiver : bûches chocolat-passion, oursons guimauve, bonbons au chocolat.. des créations…

En marge du SIRHA LYON 2021, le Président de la République, Emmanuel Macron et le Président de GL Events, ont reçu plus de 300 chefs et professionnels pour une nouvelle…

Le chef étoilé et MOF Davy Tissot, représentait la France ce lundi 27 septembre 2021 à la finale du Bocuse d'Or au SIRHA de Lyon. Accompagné par son commis officiel…

CinqSens Paris va transformer sa boutique parisienne du XVème arrondissement en temple du cacao, à compter du 1er décembre 2021. Cette transformation intervient dans le cadre d'une collaboration inédite entre…

La Brasserie Fondamentale poursuit son développement commercial hexagonal et ouvre un nouvel établissement : une Taproom. Lieu de dégustation des dernières créations des brasseurs, L.B.F. a fait le choix d'ouvrir…

Les établissements H8 Collection Hôtel Group vous ont concocté une offre été indien, pour continuer à voyager même après les vacances estivales !

Autour des halles de Dijon, la boutique-showroom Pacotte & Mignotte a été pensée comme un écrin design et contemporain.

Ischia (prononcez "Iskia") est le nom d'une île au large de Naples et aussi celui du nouveau restaurant aux accents italiens du célèbre chef Cyril Lignac. Un hommage à cette…

Retrouver le goût du bien-manger, apprendre à cuisiner comme un chef, choisir des ingrédients de saison, depuis sa maison, à l'aide d'un smartphone ou d'un ordinateur, c'est désormais possible grâce…

Chantre de l'expérience client, mélange subtil et délicat de tradition et de modernisme à la française, la maison fondée par le couple Ernest Cognacq-Marie-Louise Jaÿ il y a 150 ans,…

La grand-messe annuelle de la cuisine créative, innovante et multiculturelle tiendra sa 16ème édition au Parc Floral de Paris au cœur du Bois de Vincennes, du 11 au 13 septembre…

Si l'on devait définir en un mot Laurent et Martine Petit, leur équipe, l'Hôtel 5 étoiles classé 3 pavillons rouge et le restaurant triplement étoilé au Guide Michelin du Clos…

L’époque est propice à inventer de nouvelles pratiques du métier, à créer des expériences inédites pour les hôtes. Du haut de ses montagnes en Vanoise, La Bouitte a montré le…

Vins, bières, spiritueux… ce sont à présent les Fromages et Produits laitiers qui sont mis en compétition à Lyon !

Après le succès de Fait Maison n°1 et n°2, Cyril Lignac revient avec 45 nouvelles recettes salées ou sucrées ultra-faciles pour cuisiner à la maison !

« Paris n’a qu’un seul dîner, celui de Potel et Chabot » pouvait-on lire dans la presse en 1860, et figurez-vous que ça n’a pas changé ! Leur livre sorti en octobre…

C’est en septembre 2017 qu’Aymeric Pinard rejoint l’équipe du restaurant gastronomique du Relais Bernard Loiseau de Saulieu, au cœur de la Bourgogne. Depuis, le chef-pâtissier conjugue ses inspirations à celles…

Une aventure familiale? C’est ce que représente La Bouitte. Au fil du temps Réné et Maxime Meilleur, un père et un fils très complices construisent ensembles une perle rare en…

Les chefs étoilés, Nicolas Isnard et son acolyte David Le Comte, qui prend les commandes de leur nouveau Food Truck. À la carte, une cuisine street food créative et de…

Les membres de l’Auberge de la Charme ont su créer une histoire humaine commune sans laquelle rien ne serait possible.

Au grand Palais du 17 au 20 mai 2018

Avec une cinquantaine de nouveaux étoilés, le cru 2018 du Michelin consacre de grands noms de la gastronomie mais aussi de nombreux jeunes talents. Retour sur la cérémonie organisée par…

Ils sont 621 restaurants étoilés à figurer dans l’édition France 2018 du guide rouge. Parmi eux, cinquante nouveaux dont deux 3 étoiles, les établissements des chefs Marc Veyrat et Christophe…

La rédaction du magazine Arts & Gastronomie a eu la chance de goûter en avant-première la bûche de Noël imaginée par les équipes pâtissières du Groupe Bernard Loiseau, et en…

Une boutique éphémère dédiée à la crêpe dentelle Gavottes s’est installée à Paris pour une semaine, en partenariat avec la Maison Pierre Hermé. L’occasion d’apprendre à réaliser des recettes de…

Discrétion et fidélité. Voilà la recette de David Bizet pour contribuer au succès du George V, premier palace en Europe à réunir trois restaurants étoilés. L’hôtel parisien le lui rend…

Du 15 au 17 juin 2017 se déroulait la 10ème édition de l'un des plus beaux et importants festivals de musique du Sud de la France. L'Ardèche Aluna Festival !

10 juin 2017, une année après l’ouverture de La Chocolaterie rue Chanzy dans le 11e arrondissement parisien, Cyril Lignac & Benoît Couvrand inaugurent une deuxième boutique en plein cœur de…

Patrick Bertron fête son 35e anniversaire de collaboration avec la maison Loiseau. L’occasion de revenir sur quelques images fortes de sa carrière. Les débuts notamment. Interview.

Sur les 70 nouveaux étoilés du guide Michelin 2017, elle est la seule femme. A 35 ans, Fanny Rey offre sa première étoile à l’Auberge de la Reine Jeanne (Saint-Rémy-de-Provence),…

Le 9 février dernier, Rodolphe Pottier reçu sa première étoile Michelin. Il est le plus jeune de cette édition 2017 avoir été récompensé pour la cuisine de son restaurant éponyme…

Pour son édition 2017, le guide Michelin recense pas moins de 616 restaurants étoilés. Dans la catégorie trois étoiles, le bibendum a mis fin aux rumeurs en distinguant le chef…

4 360 restaurants distingués, 616 étoilés dont 70 nouveaux !

Tous les deux ans, le salon de l'hôtellerie et de la restauration (Sirha) est l’occasion de mettre en lumière les meilleures innovations en matière de produits, boissons et ingrédients. Voici…

Joël Robuchon n'en a pas fini avec les étoiles !

2017 s'annonce riche en événements gastronomiques et gourmands. Le plus important étant de SIRHA, dès janvier 2017 !

Depuis déjà plusieurs années, le Palais des Thés s'est imposé comme une référence sur le marché. Ses thés, venus du monde entier, tantôt parfumés, tantôt purs, séduisent les nombreux amateurs.…

"La cuisine ne peut qu’être belle quand elle nous rapproche de la nature", Régis Marcon, Président du Comité International d’Organisation du Bocuse d'Or.

La 156e vente des enchères des vins des Hospices de Beaune s'est déroulée ce week-end et n'a une nouvelle fois pas déçu les amateurs de vins !

Jennifer Le Nechet a été élue "Meilleur Bartender du Monde"

La France devait détenir ce record du monde !

Les restaurants asiatiques bouleversent complètement les codes du guide rouge.

C'est après de longs mois de travaux et d'attente que le restaurant SaQuaNa annonce sa date de réouverture : le 20 octobre 2016.

Christian Le Squer a obtenu cette haute distinction de ses pairs.

A l'occasion de la sortie de son nouveau livre intitulé Herbes, Régis Marcon répond à nos questions.

La Bourgogne et sa célèbre spécialité dijonnaise investissent la capitale, à la conquête de nouveaux amateurs.

Symbole du raffinement à la française, le vin fait partie - au même titre que la baguette - des emblèmes dont il est difficile de se défaire. Bien que cette…

Cette année encore, Christophe Adam nous régale à l'occasion de "Choc’October".

La très célèbre épicerie fine parisienne s'exporte, le temps de quelques jours, au pays du soleil levant.

Dans le milieu de la gastronomie, la Boucherie Polmard est extrêmement réputée. Les plus grands chefs s'arrachent leurs viandes. Pourquoi un tel engouement ? Alexandre Polmard a mis au point…

Lier la ville et la nature, c'est le pari fou que s'est lancé René Redzepi avec le restaurant 108.

19. Ils sont désormais 19 établissements à détenir le précieux Graal.

Elle ne pensait pas remporter ce concours mais c'est pourtant bien le talent qui l'a emporté.

Cet été, le lyonnais Grégory Cuilleron met à l'honneur la cuisine de nos terroirs et brésilienne sur vos écrans !

C'est une news de circonstance, parfaite pour ces fortes chaleurs.

Un repas dans un étoilé au Michelin pour moins de 1,50 €. Un repas dans un étoilé au Michelin pour moins de 1,50 €. Cela paraît tellement hallucinant qu'il faut…

David Sinapian, Président des Grandes Tables du Monde, l’avait annoncé en avril dernier, c'est désormais officiel : les Grands Tables du Monde lancent le Prix du Meilleur Directeur de Salle du…

À l'heure du goûter, impossible de lui résister. Version classique, façon grand-mère ou complètement rock'n'roll, le pâtissier Titouan Claudet chante le temps des cerises autour d'une partition fruitée et ensoleillée.

Pour l’été, le chef pâtissier Nicolas Bacheyre a imaginé une pâtisserie surprenante mais chargée d’histoire : le galet. Cette création s’inspire de ses vacances en famille au bord de la…

Enfin ! Voici la liste tant attendue !

La pression monte !

Du 7 au 25 juin, le géant suédois investit la capitale pour ouvrir son restaurant éphémère !

Depuis son arrivée en juillet 2015, Sylvestre Wahid n'a pas chômé à la tête de l’Hôtel Thoumieux.

30 ans de passion, 30 de technique, 30 ans de show !

Je t'aime, un peu, beaucoup, à la folie... Retrouvez les plus belles pâtisseries de l'année 2016 pour la fête des mères.

Retenez bien ce nom : Tamás Széll

Tout un symbole !

Comme chaque année, miroir de l'évolution de la société française, le dictionnaire se met à jour !

Pour fêter la gastronomie de nos régions, Badoit organisait, Mercredi 6 avril 2016, la première étape du Badoit Thierry Marx Tour chez le Chef lyonnais Christian Têtedoie.

À la fin du mois de mars (le 26 plus précisément), le célèbre restaurant des frères Pourcel, le Jardin des Sens, fermera ses portes. Pour cette occasion exceptionnelle, les deux…